Pain croûté

Je craque vraiment pour ce pain blanc, il a vraiment la texture d'un pain croûté.
Je le fais régulièrement.

Ingrédients

1 1/4 tasse eau tiède
1 c. à soupe de sucre
1 c. thé de sel
3 1/2 tasses farine tout-usage
2 c. à thé levure pour robot


Mettre les ingrédients dans l'ordre selon votre machine. Choisir le cycle Dough. À la fin du cycle, pétrir légèrement et former la pâte pour faire un pain rond et déposer sur une plaque graissée. À l'aide d'un couteau, tracer délicatement (pas trop profond) 3 lignes en diagonale sur la surface du pain. Laisser lever pendant 40 min ou jusqu'à ce que la pain a doublé de volume. Faire cuire à 350°F pendant 30 min environ. Ou convection 350°F environ 28 minutes.

Source: Lunou


Je fais la même recette mais en baguettines.