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Surprenant de voir de la poudre à pâte dans une recette de sucre à la crème! Mais ça ne goûte pas du tout.
Ingrédients
3 tasses cassonade
1 tasse sucre blanc
2 c. à table farine
1 c. à thé poudre à pâte
sel
Bien mélanger dans une casserole assez haute (la poudre à pâte va faire lever la préparation en cuisant).
Ajouter
1 tasse crème 35%
1 tasse lait
Cuire à feu doux environ 1 heure ou à boule molle ( 238°F) (moi je prends le thermomètre à bonbons c'est plus précis).
Après cuisson ajouter
gros comme un oeuf du beurre
1 c. à thé vanille.
Fouetter à la mixette jusqu'à ce qu'il perde son lustre. Verser dans un plat beurré, réfrigérer et couper.
Moi qui aime mieux le sucre à la crème que le chocolat, je crois bien que je vais essayer cette recette. LE fait qu'il y ait de la poudre à pâte m'intrigue. J'ai bien hâte d'y goûter. Évidemment, je t'en donne des nouvelles mais pas tout de suite. Une diète pour perdre du poids, tu connais ce terme :--))). Autrement dit, il faut que je maigrisse avant de me lancer dans le sucre à la crème !
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