jeudi 8 février 2007

Muffins aux carottes


Certainement les meilleurs que j'ai mangé à date! Un vrai coup de coeur:))


Portions: 12

Ingrédients
 
2 tasses (240 gr) farine
¾ tasse (150 gr) sucre (½ tasse/100 gr pour moi)
1 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé bicarbonate de soude (soda)
1 c. à thé (cc) cannelle
½ c. à thé (cc) sel
2 gros oeufs battus
½ tasse (125 ml) huile
½ tasse (125 ml) jus d'orange ou lait (orange pour moi)
1 tasse (140 gr) carottes râpées
1 c. thé (cc) vanille

Tamiser et mélanger ensemble les 6 premiers ingrédients Dans un bol, ajouter le reste des ingrédients, mélanger juste pour humecter. Déposer dans 12 moules à muffins garnis de moules en papier et cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 20 à 25 minutes, soit jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

Source: Lorry



Recette à imprimer

14 commentaires:

  1. Salut Esther,
    Cette recette était pour William, mon petit fils. Crois moi, c'est un expert en muffins aux carottes. Il adore!
    gros bisous.
    Céline

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  2. Allô!! je ne suis pas surprise du tout, ces muffins sont délicieux et ce sont mes préférés!
    Bien contente que William ait adoré!
    ALPxx

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  3. Super Bon c'est muffin! merci!

    *Sylvie*

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  4. Un petit mot pour dire que ces muffins sont délicieux qui tient plus du gateau à mon avis mais néanmoins super bon, je recommande à tous car ils sont facile à cuisiner.

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  5. J'ai fait ces muffins en suivant la recette et ils sont très bons et moelleux. Cependant, le lendemain certains morceaux de carottes râpées avaient verdis. Pas très apétissant ! Pourrais-tu me dire la raison de ce phénomène ? J'aime bien ton blog et essayé plusieurs de tes recettes sans être déçue. Merci.

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  6. Allô Lise! J'ai fait à plusieurs reprises ces muffins et ça n'a jamais arrivé. Je dirais que c'est sûrement la pigmentation de la sorte de carottes.
    Merci pour le compliment pour mon blog:)

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  7. Super bons muffins...merci pour la recette, aussi quand je la fais poru faire plus santé je remplace la moitié de l'huile par de la compote de pomme...merci encore

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  8. bonjour Esther B. Ils sont délicieux ces muffins. Juste assez sucré... à refaire !! Très beau blogue !!
    Hika

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  9. Estherb,
    cette recette est délicieuse! Je l'ai fait hier soir et c'est délicieux!
    Merci pour cette belle recette, j'ai envie de partager ta belle recette qui la prochaine fois je fais en double!
    Merci!
    zet xx

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  10. Ta recette est délicieuse!! :) et juste assez sucré! :) Merci beaucoup :)

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  11. Délicieux et moelleux , un régal ! Merci ! De Johanne Dufour !

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)