Pain de ménage

Un pain tout simple mais surprenant comme il est bon et bien dodu! La recette d'origine se fait à la main mais pourquoi pas profiter de mon batteur sur socle, ainsi pas besoin de me salir les mains! Hi!
Je trouve juste que ça donne un petit pain, je vais être obligée de le refaire mais cette fois-ci ça sera avec du lait, il paraît que le pain est extra au goût et la mie plus souple malgré que j'aime bien aussi une croûte bien croustillante:)
Un pain de ménage c'est si bon chaud au sortir du four et tartiné de beurre! Un pur bonheur:))

Portion: 1 petit pain

Ingrédients

 

4 tasses (560 gr) de farine tout-usage

1 c. à soupe de sucre

1 c. à thé (cc) de sel

2 c. à thé (cc) de levure instantanée ou 1 sachet de 8 gr

1½ tasse + 2 c. à soupe (375 ml + 30 ml)  d'eau tiède


1. Dans le bol du batteur sur socle muni du crochet pétrisseur, mélanger l'eau tiède, la levure, le sucre et le sel. À la vitesse 2 ajouter la farine. Pétrir de 5 à 10 minutes.
2. Déposer la pâte dans un grand bol huilé. Couvrir d'un linge propre. Laisser lever dans un endroit tiède 45 minutes. Retirer du bol et pétrir environ 30 secondes.
3. Façonner la pâte en forme de rouleau et la déposer dans un moule à pain beurré de 20 x 10 cm (8 x 4 po). Couvrir d'un linge et laisser lever de nouveau dans un endroit tiède pendant 1 h 10.
4. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Cuire dans le bas du four environ 25 minutes.

Source: Ricardo cuisine



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