lundi 14 octobre 2013

Crème de poireaux à Grand-mère


Ce n'est pas la soupe crème de ma grand-mère mais ça n'empêche pas que c'est la meilleure crème de poireaux en ville! Elle est savoureuse et pleine ce goût!!
je vous la conseille fortement:)


Portions: 6

Ingrédients


2 c. à soupe beurre
4 blancs de poireaux émincés
1 oignon émincé
4 pommes de terre en morceaux
8 tasses (2 litres) de bouillon de poulet
1/4 c. à thé (cc) thym séché
1/4 c. à thé (cc) basilic séché
1/4 c. à thé (cc) cerfeuil
1 feuille de laurier
sel et poivre au goût
1 tasse (250 ml) crème à cuisson 35% (moi moitié lait moitié crème 15% champêtre)
persil frais pour décoration (J'ai servi des croûtons aussi)


Dans un gros chaudron, faire fondre le beurre.
Ajouter les blancs de poireaux, l’oignon et les fines herbes et cuire 15 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter les pommes de terre, le bouillon de poulet, le sel et le poivre et faire mijoter 45 minutes à découvert en remuant de temps en temps.
Retirer la feuille de laurier.
Mettre le tout au mélangeur électrique et réduire en purée lisse.
Ajouter la crème, mélanger et servir.

 Source: allkusine sur recettes du Québec



  Recette à imprimer


 

12 commentaires:

  1. Les recettes de grand-mères sont toujours bien gagnantes.

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  2. Au frigo dans le bac à légumes, j'ai 4.... Poireaux!!! Vendu Esther ;)

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  3. J'adore les poireaux! C'est fait pour me plaire! Bises!

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  4. Je viens de trouver mon potage du jour:):):)

    Bonne semaine M'Dame Esther XX

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  5. Ça c'est ce que j'appelle un repas réconfortant :) En plus si ça vient d'une grand-mère, ça ne peut qu'être bon hihi!

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  6. J'adore la soupe aux poireaux...winner pour toute la famille...merci ;)

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  7. Tellement bon une crème de poireau et elle a l'air vraiment bonne la tienne:)

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  8. les soupes de grand mère sont les biens venues ça ne peut que délicieux j'aime
    bonne soirée

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  9. je viens de découvrir cette recette de nos grands mère et je la trouve très économique et délicieux. bonne journée

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)