mercredi 24 décembre 2014

Bûche légère comme un nuage (Joyeux Noël!!!)

Je l'avais déjà fait cette bûche et j'avais bien aimé! Oui elle est très légère..comme un nuage:)
Chocolatée à souhait, elle vous comblera sûrement sur la table aux fêtes!
Ne vous surprenez pas elle ne contient pas de farine, donc un atout spécial pour les personnes qui sont allergiques au gluten!

Joyeuses fêtes à tous et soyez prudents sur la route! xxx



Portions : 6 à 8

Ingrédients


Gâteau:

6 oeufs, jaunes et blancs séparés
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1/4 tasse (20 gr) de cacao tamisé
1 c. à thé (cc) de vanille
1/4 tasse (50 gr) de sucre

Glaçage à la crème fouettée:

2 tasse (500 ml) de crème 35 % à fouetter
1/2 tasse (50 gr) de sucre à glacer
1/2 tasse (80 gr) de cacao tamisé
1 c. à thé (cc) de vanille 


 
1. Gâteau: Battre les jaunes d'oeufs avec 1/2 tasse (100 gr) de sucre, ajouter le cacao tamisé et la vanille, bien mélanger.
2. Monter les blancs d'oeuf en neige ferme, ajouter 1/4 tasse (50 gr) de sucre, bien mélanger et l'ajouter au premier mélange en pliant délicatement, très délicatement avec une spatule.
3. Verser dans un moule à gâteau roulé tapissé de papier parchemin bien beurré. (J'ai utilisé une lèchefrite de 10x15 pces/37.5x25 cm). Cuire 16 à 18 minutes à 375 °F (190 °C)  dans le milieu du four.
4. Démouler sur un linge mouillé légèrement, le rouler et refroidir.
5. Glaçage: Fouetter la crème et ajouter le sucre à glacer, le cacao et la vanille.
6. Dérouler le gâteau, couper 1/2 pouce des bords, en garnir l'intérieur et l'extérieur avec la crème fouettée.

Source: Élyne sur  Recettes du Québec

 
Recette à imprimer

 

Très bon avec ma crème au café et à l'orange!
 

13 commentaires:

  1. Miam! Elle a l'air bien bonne!

    Joyeuses Fêtes à toi aussi Esther

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  2. Merci de partager toutes tes belles recettes. Elles sont souvent une inspiration.

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  3. Elle super belle il faut que je l'essaie pour le jour de l'An il y a trop longtemps que je veut la faire

    Joyeuses Fêtes Esther !!!

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  4. Elle doit effectivement être très très légère.
    Je note.
    Joyeux Noël et très bonnes fêtes de fin d'année.
    A bientôt

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  5. Qu'elle est belle ta bûche Esther!! Joyeuses Fêtes charmante amie :) xxx

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  6. J'en prendrais bien une belle tranche, elle est superbe ta bûche. Joyeux Noël ma belle Esther xx

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  7. elle a l'air vraiment légère à noter
    joyeuses fêtes de fin d'année

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  8. une vraie buche digne de ce nom! Bonnes fêtes de fin d'année à toi et ta petite famille

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  9. Rohhhh, une bûche tout chocolat, ça, ça doit être divinement bon!!
    Bizzz

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  10. Wahou elle porte très bien son nom et en plus, difficile d'en prendre qu'une part. Merci :-)

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  11. El corte de tu tronco se ve muy bien.
    Un saludito

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)