Surprenant ces mini tartes aux pommes avec la pâte au fromage à la crème! C'est tendre et avec les pommes légèrement sucrées, on se surprend à en déguster un deuxième morceau! Avec un troisième morceau ça serait trop de gourmandise et de calories vu la quantité de beurre!!
Portions : 16
Ingrédients
1 emballage
(250 gr) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
1 tasse
(250 gr) de beurre, ramolli
3 1/4 tasses
(455 gr) de farine, divisée
10
pommes Granny Smith, pelées et tranchées (environ 9 tasses) (moi tranchées à la mandoline)
1 1/4 tasse
(250 gr) de sucre granulé
3/4 tasse
(75 gr) de sucre à glacer
1 c. à soupe
d' eau
PRÉCHAUFFER le four à 400 ºF (205 °C).
METTRE le fromage à la crème et le beurre dans un grand bol. Battre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que les ingrédients soient homogènes. Ajouter graduellement 3 tasses (420 gr) de farine, en battant juste assez pour mélanger après chaque addition. Façonner la pâte en deux boules. Mettre une boule sur une grande feuille de papier ciré légèrement enfarinée; l'aplatir légèrement. Couvrir d’une autre feuille de papier ciré légèrement enfarinée. Abaisser la pâte en un rectangle de 15 1/2 pouces x 10 pouces x 1/2 pouce (38.5 x 25 x 2.5 cm). Jeter la feuille de papier ciré du dessus.
VAPORISER un moule de 15 pouces x 10 pouces x 1 pouce (38.5 x 25 x 2.5 cm) d’enduit à cuisson. Renverser le moule sur la pâte abaissée. Retourner le moule et la pâte (le moule sera en dessous). Retirer l’autre feuille de papier ciré. Presser délicatement la pâte sur le fond et les côtés du moule. Enrober les pommes du reste de la farine, du sucre granulé et de la cannelle. Étaler ce mélange sur la pâte.
ABAISSER l’autre boule pour former un autre rectangle. Retirer la feuille de papier ciré du dessus. Déposer délicatement cette pâte sur les pommes. Jeter le papier ciré. Replier les bords de la pâte sur les côtés du moule pour bien sceller. Pratiquer plusieurs fentes dans la pâte du dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper.
CUIRE au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
LAISSER refroidir 15 minutes. Entre-temps, mélanger le sucre à glacer et l’eau. Arroser le dessert de ce glaçage. Laisser refroidir 30 minutes et couper en barres.
Pour une demi recette: Préparez la recette comme indiqué en réduisant toutes les quantités de moitié. Assemblez le dessert dans un moule carré de 9 pouces (23 cm) et faites-le cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Donne 8 portions.
Source: KraftCanada.com
Recette à imprimer
METTRE le fromage à la crème et le beurre dans un grand bol. Battre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que les ingrédients soient homogènes. Ajouter graduellement 3 tasses (420 gr) de farine, en battant juste assez pour mélanger après chaque addition. Façonner la pâte en deux boules. Mettre une boule sur une grande feuille de papier ciré légèrement enfarinée; l'aplatir légèrement. Couvrir d’une autre feuille de papier ciré légèrement enfarinée. Abaisser la pâte en un rectangle de 15 1/2 pouces x 10 pouces x 1/2 pouce (38.5 x 25 x 2.5 cm). Jeter la feuille de papier ciré du dessus.
VAPORISER un moule de 15 pouces x 10 pouces x 1 pouce (38.5 x 25 x 2.5 cm) d’enduit à cuisson. Renverser le moule sur la pâte abaissée. Retourner le moule et la pâte (le moule sera en dessous). Retirer l’autre feuille de papier ciré. Presser délicatement la pâte sur le fond et les côtés du moule. Enrober les pommes du reste de la farine, du sucre granulé et de la cannelle. Étaler ce mélange sur la pâte.
ABAISSER l’autre boule pour former un autre rectangle. Retirer la feuille de papier ciré du dessus. Déposer délicatement cette pâte sur les pommes. Jeter le papier ciré. Replier les bords de la pâte sur les côtés du moule pour bien sceller. Pratiquer plusieurs fentes dans la pâte du dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper.
CUIRE au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
LAISSER refroidir 15 minutes. Entre-temps, mélanger le sucre à glacer et l’eau. Arroser le dessert de ce glaçage. Laisser refroidir 30 minutes et couper en barres.
Pour une demi recette: Préparez la recette comme indiqué en réduisant toutes les quantités de moitié. Assemblez le dessert dans un moule carré de 9 pouces (23 cm) et faites-le cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Donne 8 portions.
Source: KraftCanada.com
Recette à imprimer
Tu me donnes faim! Ça m'a l'air délicieux! Je t'en pique un petit morceau! Bises!
RépondreSupprimerAvec plaisir:)
SupprimerC'est vrai que ça a l'air bon, bien fondant! Maudit que c'est bon des pommes cuites, hein?
RépondreSupprimerTu n'a jamais si bien dit Kim!!
SupprimerHum! ça semble tout moelleux
RépondreSupprimerBonne journée
Gigi
Merci Gigi:))
SupprimerChu pas gourmande mais y'a des z'émites à montrer ça à l'écran chère M'Dame Esther!! Miam!!!!!
RépondreSupprimerBonjour Esther je suis emballée par cette recette très originale!
RépondreSupprimerJe m’y mets pour la fds! Ce sera parfait pour passer le gros sac de pommes cueillies!!!
Liette
Oui vraiment, c'est trop bon, en espérant que tu aimes autant que moi:))
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