Ingrédients
1 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena)
1/4 tasse (60 ml) d’eau froide
1 1/2 tasse (375 ml) de sirop d’érable (de préférence foncé pour son goût robuste)
1 tasse (250 ml) de crème à 15 %, champêtre ou non
Chauffer le sirop et la crème dans une casserole. Lorsque l’appareil commence à être chaud, verser une partie sur la fécule, puis transvaser dans la casserole et cuire en fouettant jusqu’au premier bouillon. Conserver au réfrigérateur et servir avec des cakes.
Source: Érable du Québec
Recette à imprimer
C'est irrésistible!!!! j'ai dû être un ours dans une vie antérieure pour adorer l'érable et le miel de la sorte!! Est ce que cette belle sauce se conserve longtemps au réfrigérateur? Merci Esther, bizz
RépondreSupprimerHi! Hi! Une adepte comme moi pour le sirop d'érable! Ça se conserve 4-5 jours, moi j'ai congelé le reste en portions. Tu peux faire aussi une demi recette. Merci de ta bellle visite:)
SupprimerChez nous cette saison des sucres est toujours appréciée! On se sert de ce délicieux mélange pour y tremper fruits,brioches et ou gaufres en morceaux. Une belle alternative à la fondue au chocolat:)
RépondreSupprimerLiette
Merci Liette! Oui ça fait changement!
SupprimerEsther, que serait ma vie sans toi. Je suis un fan fini du sirop d'érable. Je pense que je vais tripler la recette.
RépondreSupprimerJe viens de faire la sauce. Très facile à faire et tellement succulente. Je n'avais plus de crème 15% alors j'ai mis de la crème champêtre 35%. Encore merci Esther pour cette recette
RépondreSupprimerAllô Luc! Merci de ton commentaire! Peu importe la sorte de crème, ça donne toujours un bon résultat!
Supprimer