J'aime beaucoup les beurres de fruits pour tartiner mes rôties le matin, comme c'est le temps des bleuets sauvages, j'en ai profité pour le tester. J'avoue que c'est sucré malgré que j'ai diminué la quantité de sucre. C'est préférable d'utiliser du sucre à fruits pour cette recette, le beurre sera plus onctueux et crémeux. Très bon sur des rôties!
Portion: ½ tasse (125 ml)
Ingrédients
½ tasse (120 gr) de beurre
1 tasse (200 gr) de sucre à fruits
½ tasse (75 gr) de bleuets frais en purée et égouttés au besoin
Mettre le beurre en crème, incorporer le sucre petit à petit et ajouter les bleuets en purée jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Laisser reposer 1 heure pour laisser le temps au sucre de se détendre.
Conserver au réfrigérateur, ce beurre se congèle très bien.
Tartiner vos croissants, bagels, gaufres, craquelins et rôties.
Au service, laisser chauffer quelques secondes au micro-ondes le beurre afin qu'il soit tartinable.
Source: Les recettes de grand-mère (FB)
Source: Les recettes de grand-mère (FB)
Quelle bonne idée! Je connais le beurre de pommes et le beurre de pêche à l’érable mais en voici un autre qui saura plaire! Merci beaucoup! Liette
RépondreSupprimerAllô Liette! Il va falloir que j'essaie celui aux pêches!!
SupprimerOuiiiii dans la cuisine de Sylvie!
RépondreSupprimerCe beurre de pèche à l’érable a fait fureur!
Je l’avais servi avec tes brioches aux framboises publiées l’été dernier!:))
Liette