Mini-gâteaux au fromage

Quand j’ai vu ces petits gâteaux au fromage sur le blog des Chroniques gourmandes, ils m’ont accroché l’œil et comme j’aime beaucoup les gâteaux au fromage, il n’en fallait pas plus que j’essaie cette version en portions individuelles qui est beaucoup plus pratique ainsi!
Je peux vous certifier qu’ils sont excellents, bien fondants! Et le lendemain je les ai trouvés encore meilleur, plus goûteux et plus crémeux!
Un vrai délice en bouche !

Portions : 12

Ingrédients

3 paquets de 250 gr (8 oz) de fromage à la crème (style Philadelphia)
¾ tasse (150 gr) sucre
3 œufs
12 biscuits Oréo

Placer les coupes en papier dans un moule à muffins et placer un biscuit Oréo dans le fond de chaque coupe.
Battre le fromage à la crème ramolli et le sucre jusqu'à homogénéité.
Ajouter les œufs, un par un, en mélangeant juste assez pour amalgamer. Déposer sur les biscuits.
Cuire à 350 °F (180 °C), de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. (moi 23 minutes)
Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer 1h ou jusqu'au lendemain.

*J’ai fait juste le tiers de la recette et ça m’a donné 4 mini-gâteaux.

Source: Les cuisines Kraft: Qu'est-ce qui mijote
 


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