Pain blanc de Julia Child (MAP)

Ça fait longtemps que j'entendais parler du fameux pain de Julia Child, un excellent et savoureux pain (et bien dodu) riche en beurre et la mie vaut le détour, un peu compacte et serrée mais quand même très tendre. Je l'ai tout simplement adoré en rôties!
Lili4 du forum des recettes du Québec nous a partagé cette recette fait avec le batteur sur socle mais moi j'ai utilisé ma MAP.

Ingrédients

1¼ tasse (310 ml) d'eau tiède
1½ c. à thé (cc) de sucre
1½ c. à thé (cc) de sel
¼ tasse (60 gr) de beurre non salé, ramolli
3½ tasses (500 gr) de farine à pain ou farine tout-usage
1½ c. à thé (cc) de levure déshydratée



Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre indiqué et faire le cycle « dough ».
Une fois terminé, sortir le pâton, le façonner en 2 petits pains ou un gros.
Faire lever au four avec lumière allumée environ 1 heure ou double volume.
Faire cuire à 350 °F (180 °C). Moi j’ai fait cuire dans un grand moule de pain de mie de 13 x 4 pouces (32,5 x 10 cm) et j'ai cuit 35 minutes.

Source: Julia Child 



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