Cubes de boeuf aux champignons

Après une semaine de publication de grosses calories, je vais aller plus mollo dans les prochains jours, ça sera plus nutritif et léger! Hi!
Des fois ça ne prend pas grand-chose d'extraordinaire pour faire un bon mijoté bien goûteux! Ces cubes sont délicieux servis avec du riz basmati, une salade et des légumes, on ne peut demander mieux et de plus réconfortant:)


Ingrédients


450 gr (1 lb) de boeuf en cubes
2 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de farine
1 tasse (140 gr) de céleri coupé en petits dés
2 oignons moyens hachés
1 boîte de champignons tranchés en conserve (10 oz/284 ml)
1 feuille de laurier
1/2 tasse (125 ml) de sauce chili
1 boîte de consommé de boeuf (10 oz/284 ml)
Sel et poivre au goût


Chauffer l'huile, y faire revenir les cubes de boeuf. Saupoudrer la farine, bien mélanger. Ajouter les légumes, le laurier, la sauce chili et le consommé. Assaisonner, couvrir et cuire à 300°F (150°C) pendant environ 3 heures.
*Dans la dernière heure j'ai rajouté de l'eau, sinon ça avait trop diminué.

Source: Planète Québec




Recette à imprimer