Sauté de bœuf à l’orange

Les fêtes sont encore une fois terminées, c'est la période où on mange beaucoup et on se fait de copieux repas entouré des gens qu'on aime dont la fameuse fondue chinoise qui est un classique incontournable!
À la fin du repas c'est rare qu'il nous reste pas de la viande à  fondue chinoise et l'éternelle question, qu'est-ce qu'on fait avec?? Voici un sauté qui se prête bien pour finir le reste de viande.
C'est vite fait et l'arôme de l'orange mêlé à la soupe aux tomates donne un excellent goût!
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Portions : 4

Ingrédients


2 c. à soupe huile végétale
1 lb (450 gr) de viande à fondue chinoise
1/2 poivron vert, rouge ou jaune coupé en lanières
1 oignon moyen tranché
½ tasse (55 gr) champignons tranchés frais ou en conserve 
1 boîte de 10 on/284 ml de soupe aux tomates (moi Aylmer)
1/4 tasse (60 ml) de jus d'orange frais
2 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de vinaigre 
1 c. à thé (cc) sucre
1 c. à thé (cc) de  poudre d'ail


Chauffer 1 c. à soupe d' huile à feu vif dans un grand poêlon. Ajouter le boeuf jusqu’à cuit. Réserver.
Ajouter 1 c. à soupe d' huile, sauter le poivron, les champignons et l’oignon jusqu’à croquant.
Incorporer la soupe aux tomates, jus orange, sauce soya, vinaigre, sucre et poudre d’ail.
Remettre le boeuf dans le poêlon et chauffer le tout en remuant de temps à autre. 
Servir avec du riz basmati.



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«Décharge : je fais partie du programme agents de liaison pour Vivre délicieusement et je bénéficie d’avantages en raison de mon affiliation au groupe. Les opinions exprimées dans ce blogue n’engagent que moi.»