S’mores sans cuisson

Ça fait déjà quelque temps que les S'more font fureur sous différentes versions. J'ai plutôt testé ces derniers qui se mangent sans cuisson. Pour le camping, c'est une belle gourmandise idéale à déguster devant le feu ou même en collation!


Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de crème 35% (moi crème 15% champêtre)
1 paquet (11.5 oz/300 gr) de brisures de chocolat au lait (ou 1 3/4 tasse)
4 tasses (200 gr) de guimauves miniatures
1/2 boîte (format régulier) (200 gr) de biscuits Graham cassés en petits morceaux 

Tapisser un moule de 9 pouces (23 cm) carré de papier d’aluminium.
Dans une casserole, faire chauffer la crème à feu moyen jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur les bords de la casserole. Ce n’est pas très long, une minute ou deux.
Retirer du feu et mélanger les pépites de chocolat à la crème jusqu’à consistance lisse. Laisser refroidir en remuant de temps en temps, environ 5 minutes. Vous voulez juste refroidir au toucher parce que vous ne voulez pas faire fondre les guimauves.
Ajouter les guimauves au mélange de chocolat et remuer doucement. Ne pas trop mélanger, vous voulez seulement recouvrir les guimauves.
Incorporer délicatement les morceaux de biscuits Graham.
Verser le mélange dans votre moule et appuyez doucement pour bien couvrir le fond du moule.
Réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu’à consistance ferme.
Retirer du moule et couper en barres.

Source: Wooloo




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