Pain au beurre (map)

Ça fait plusieurs fois que je fais ce délicieux pain et c'est toujours une joie de le savourer! La texture est très moelleuse et en rôtie c'est un délice!!
Je fais toujours cuire mon pain au four, je trouve que ça donne une texture plus moelleuse.


Portion:  1 pain de 2 livres (1 kg)

Ingrédients

1 1/8 tasse (280 ml) d’eau
1 gros œuf
6 c. à soupe de beurre mou non salé
4 tasses (560 gr) de farine à pain (moi tout-usage)
1 c. à soupe de gluten
2 c. à thé (cc) de sel
2 c. à thé (cc) de levure déshydratée

Mettre tous les ingrédients dans le robot en suivant l’ordre indiqué par le fabricant. Vous ne lisez pas mal, il n’y a vraiment pas de sucre dans cette recette.
*J'ai utilisé le cycle Pâte (dough), façonné la pâte pour faire une miche à 2 fesses dans un moule de 12 x 5 pouces (30 x 13 cm), fait lever au four avec lumière allumée environ 60 minutes et cuit au four à 350 °F (180 °C) environ 32 minutes.

Source: Selene




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