Feuilletés au jambon et poireaux

J'avais justement un reste de jambon à passer et cette recette arrive à point pour le passer. Un mets qui vous surprendra sûrement! C'est feuilleté à souhait et le mélange des poireaux et jambon, le tout gratiné, est délicieux! C'est un peu bourratif mais qui vaut la peine d'être essayé! Une belle recette à refaire:)

Portions: 4

Ingrédients

1 abaisse de pâte feuilletée carrée de 10 po (25 cm) (utilisé ½ paquet marqueTenderflake)
1 sac de poireaux émincés de 250 gr
1/2 tasse (125 ml) de mélange laitier pour cuisson 5% (moi moitié lait et crème 15% champêtre)
Sel et poivre au goût
1 tasse (175 gr) de jambon coupé en dés
1/4 c. à thé (cc) de muscade
3/4 tasse (70 gr) de fromage allégé (de type Allégro)
1 œuf battu avec un peu d’eau
Crudités au choix

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C)
Couper l’abaisse en quatre carrés égaux, puis les déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les poireaux avec le mélange laitier. Saler et poivrer. Cuire au micro-ondes de 5 à 7 minutes et laisser tiédir.
Ajouter le jambon et la muscade dans le bol. Remuer.
Répartir la préparation au jambon au centre de chaque carré de pâte feuilletée. Couvrir de fromage.
Rabattre les coins de la pâte feuilletée sur la garniture. Badigeonner la pâte d’œuf battu.
Cuire au four de 25 à 30 minutes.
Servir avec des crudités.

Source: Les recettes de Caty

 

Recette à imprimer