Pâte à pizza

J'ai pratiquement toujours fait ma pâte à pizza à la main mais depuis le temps que je vois des recettes faites à la MAP, je me suis décidée à en faire l'essai. J'ai beaucoup apprécié celle-ci. Une recette toute simple, légèrement parfumée et elle lève beaucoup!
Je les ai toutes congelées et une fois cuites, aussi fraîches!

Portions: 4 petites pizzas de 6 pouces (15 cm)

Ingrédients

1 tasse (250 ml) d'eau
1 oeuf battu
2 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à thé (cc) de sel
1 c. à soupe de sucre
3 tasses (420 gr) de farine
1 c. à soupe de fines herbes de Provence
2 c. à thé (cc) de levure

Mettre dans le robot boulanger dans l'ordre.
Choisir le cycle dough.
Le cycle terminé, pétrir la pâte 1 minute
Abaisser la pâte dans des assiettes (moi j'ai laissé lever environ 1 heure) et garnir au goût
Cuire à 350 °F (180 °C) environ 30 minutes.
Je congèle les pizzas garnies avant la cuisson. Pour cuire, sortir du congélateur et mettre au four directement.

Source: La cuisine de Kokie



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