Crêpes pour 1 personne

Cette recette est parfaite et idéale pour servir juste 1 personne! Mais rien ne vous empêche de doubler, tripler etc... pour votre brunch à Pâques:)
Ces crêpes sont excellentes, moelleuses servies avec du beurre d'érable et du sirop d'érable!

Portions: 3 crêpes

Ingrédients

1 oeuf
1/2 tasse (125 ml) de lait
1/4 c. à thé (cc) de sel
1/2 c. à thé vanille
1/2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 tasse (70 gr) de farine tout-usage

Battre au fouet  tous les ingrédients. Cuire dans une petite poêle de 7 pouces (18 cm) imbibée de graisse.
Servir avec du beurre d'érable et/ou du sirop d'érable!!
* pour les 3 crêpes j'ai utilisé 3 fois la mesure de ¼ tasse (60 ml).

 Source: Martine McL-McGraw


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