Pâte à biscuits sans cuisson

Qui ne se souvient pas dans leur jeunesse de manger de la pâte crue de biscuits, galettes, gâteau etc..?
Moi  j'ai toujours aimé la pâte crue, c'est sucré, riche en gras mais tellement bon au goût!!! Cette recette est parfaite pour les dents sucrées!!!


Ingrédients

1 tasse (180 gr) de cassonade
1/4 tasse (50 gr) de sucre
1 tasse (225 gr) de beurre non salé, à température pièce
1 1/2 c. à thé (cc) d’extrait de vanille
1 c. à thé (cc) de sel
2 tasses (280 gr) de farine tout-usage (cuite au four)*
2 c. à soupe de lait (un peu plus, au besoin)
1 tasse (180 gr) de pépites de chocolat miniature

*Dans un four à 350 °F (180 °C), étaler la farine sur une tôle à biscuits et cuire environ 6-7 minutes. Refroidir la farine et l'utiliser pour faire la recette. (C'est pour éviter des risques de E.coli.)
Dans un grand bol, utilisez un mélangeur à main et battre le beurre, le sucre et la cassonade en crème. Battre jusqu’à ce que la texture soit légère. Environ 1 minute.
Ajouter la vanille et le sel et continuer à battre.
Ajouter la farine et battre jusqu’à ce que la texture soit homogène. Ajouter 1 c. à soupe de lait à la fois jusqu’à ce que la pâte se forme.
Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger.

Source: Chef cuisto

Recette à imprimer

Pour ma curiosité j'ai fait cuire un petit biscuit avec cette pâte crue et ça donné un excellent biscuit croustillant! (J'ai cuit 10 minutes)