Pain blanc maison

Dans la recette originale, le pain se cuit à même le robot mais comme j'aime pas du tout cette méthode, j'ai préféré le cuire au four! Il est plus qu'excellent, léger, moelleux, très croustillant en rôties, à refaire sans faute:)

Ingrédient

1½ tasse (375 ml) d’eau tiède
1½ c. à thé (cc) de sel
2 c. à thé (cc) d’huile végétale
2 c. à thé (cc) de sucre
4 tasses (560 gr) de farine
2½ c. à thé (cc) de levure sèche (moi instantanée)

Dans la cuve de la machine à pain, déposer les ingrédients selon l'ordre donné. Appuyer sur le cycle de la pâte (dough). Retirer le pâton, pétrir quelques minutes pour enlever les bulles. Façonner en 2 morceaux ou un seul pain et déposer dans un moule à pain de 5 x 12 pouces (13 x 30 cm) (moi pain de mie de 13 x 4 pouces/32,5 x 10 cm). Faire lever environ 1 heure au four avec lumière allumée. Cuire à 375 °F (190 °C) 30 minutes. Démouler et mettre sur une grille jusqu'à refroidissement.

Source: Chef Cuisto

 

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