Macaroni à la viande

Le fameux macaroni à la viande, un incontournable de la cuisine québécoise! C'est réconfortant lors de la saison froide. Ça ressemble beaucoup à ma casserole italienne que j'ai cuisinée à maintes reprises. Ce macaroni est savoureux! 😋

Portions: 6

Ingrédients

1¾ tasse (240 gr) de macaroni non cuit

1 c. à soupe d'huile de canola

1 tasse (140 gr) d'oignon jaune haché
¼ tasse (35 gr) de céleri en dés
2 c. à thé (cc) d'ail haché
1 lb (454 gr) de bœuf haché maigre
2 c. à thé (cc) de sauce Worcestershire 
1 conserve de 398 ml de tomates en dés
1 conserve de 284 ml de soupe aux tomates (de type Aylmer's)
1 tasse (250 ml) de sauce tomate
1 c. à soupe d'épices italiennes

Sel de table -Au goût
Poivre noir moulu -Au goût

Fromage mozzarella ou cheddar râpé (facultatif)

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les macaronis à moitié seulement (la cuisson se poursuivra au four), égoutter et réserver.
Ensuite, dans une grande casserole pouvant aller au four, chauffer l’huile et cuire l’oignon, le céleri et l’ail 3 minutes.
Par après, ajouter la viande hachée à la casserole et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien brune, soit environ 5 minutes. Au besoin, égoutter le surplus de gras du bœuf.
À la cuillère de bois, incorporer le reste des ingrédients sauf le fromage au mélange de viande. Ajouter également les macaronis à moitié cuits à la casserole.
Selon la préférence, mélanger le fromage  à la préparation, ajouter ce dernier sur le dessus du macaroni avant sa cuisson au four ou le réserver à titre de garniture après la cuisson.
Finalement, couvrir et cuire le tout 15 minutes au four. Si le fromage a été parsemé sur le dessus du macaroni, il est possible de retirer le couvercle et de terminer la cuisson à broil pour un effet gratiné.

Source: Bon pour toi

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