Muffins double chocolat et bleuets

Oui oui encore une excellente recette de muffins! Les vacances sont terminées et j'ai recommencé à cuisiner des muffins pour les lunches, et surtout pour le petit déjeuner. Et comme les bleuets sauvages sont arrivés malgré qu'ils sont rares et très chers j'en ai profité pour essayer cette recette. Dernièrement j'avais testé les muffins avec framboises et chocolat mais là je vous reviens avec pratiquement la même recette mais avec bleuets et chocolat blanc!
Ils sont vraiment débiles au goût, très chocolatés!
Faut dire que Mme Blanc-manger m'avais inspirée pas mal en voyant ses belles photos!!


Portions : 9

Ingrédients

1 tasse (140 gr) de farine tout-usage
1/3 tasse (27 gr) de cacao
2/3 tasse (130 gr) de sucre (moi ½ tasse/150 gr)
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de sel
1 gros œuf
2/3 tasse (160 ml) de lait
3 c. à soupe d'huile végétale
1/2 tasse (90 gr) de pépites de chocolat blanc
1 tasse (150 gr) de bleuets frais ou congelés

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C)
Dans un bol, battre l'œuf, le lait et l'huile.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs à l’exception du chocolat et des bleuets.
Incorporer le mélange sec au mélange humide, sans trop brasser.
Ajouter le chocolat et les framboises et mélanger délicatement.
Répartir le mélange dans des moules à muffins beurrés ou chemisés de papiers.
Cuire au centre du four de 15 à 20 minutes.(moi 23 minutes pour 7 muffins)

Source: Ma petite vie



Recette à imprimer
 

J'ai fait la version avec des fraises: