mardi 6 janvier 2009

Muffins aux carottes et à l’ananas



J'ai toujours eu un faible pour cette sorte de muffins: carottes et ananas font tellement une belle combinaison autant pour le goût que la texture!
Ils sont tendres à souhait!



Portions : 12 muffins

Ingrédients


2 tasses (240 gr) de farine
3/4 tasse (150 gr) de sucre
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de sodium (soda)
1 c. à thé (cc) de cannelle moulue
1/2 c. à thé (cc) de sel
2 gros oeufs
1/2 tasse (125ml) d'huile végétale
1 tasse (140 gr) de carottes, râpées finement
1/2 tasse (125ml) d'ananas broyé, dans son jus
1 c. à thé (cc) d'essence de vanille


Combiner les 6 premiers ingrédients dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients (oeufs, carottes, huile, ananas et vanille).Battre à basse vitesse pour humecter. Dresser la pâte à la cuillère dans des moules à muffins,en les remplissant aux 2/3.Cuire au four à 350°F (180° C) pendant environ 20 minutes.

Source: Ma cuisine de tous les jours (Sara)

Recette à imprimer



7 commentaires:

  1. Miam miam!! J'arrive à temps, ils doivent être encore tout chauds alors dit esther... puis je en avoir juste un ?!? Lol!!

    Hihi:) Ma belle , nous étions toutes les deux dans les carottes aujourd'hui!! xxx

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  2. Je ne savais pas que tu avais essayé une de mes recettes de muffins toi la reine de ceux-ci! :)
    Ils sont bien beaux, tu les as super bien réussit!Contente qu'il te plaisent surtout!

    Bonne soirée ma belle et bisousss!

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  3. héhé... les grands esprits se rencontrent... sont bien beaux ;-P

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  4. Une association délicieuse! Mmmhh!

    Bises,

    Rosa

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  5. Bien tentant...surtout de si bon matin lloll

    Superbes photos!

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  6. Bien tentant, surtout de si bon matin hihi

    Superbes Photos !!

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  7. J'ai testé cet été ces mêmes muffins un vrai délice !

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)