mardi 20 janvier 2009

Recettes à l'érable

AMUSE-GUEULE

Brie fondant au sirop d'érable et aux pacanes


BOULANGERIE

Beignes aux patates et à l'érable
Brioches à la crème sure et à l'érable
Brioches érable et pacanes (MAP)
Craquelins style "Raincoast"
Pain à l'érable à partager
Pain Amish
Pain au sirop d'érable (MAP)


DESSSERTS

Barres à l'avoine et au chocolat
Barres tendres au sirop d'érable
Biscuits à l'avoine et à l'érable
Biscuits à l'avoine et au sirop d'érable
Biscuits aux granules de sucre d'érable
Biscuits "sandwich" à l'érable
Bouchées à l'érable
Cake aux carottes et au sirop d'érable
Caramel à l'érable
Crème brûlée à l'érable (1)
Crème brûlée à l'érable (2)
Croustarde aux pommes et à l'érable
Financiers au sucre d'érable de Patrice Demers
Galettes au sirop d'érable
Gâteau au fromage à l'érable
Gâteau au fromage au sirop d'érable
Gâteau blanc garni à la mousse d'érable
Gâteau mousse à l'érable
Gâteau sublime délice à l'érable
Gâteau suprême, délice à l'érable
Grand-pères à la Mimi
Grands-pères à l'érable
Madeleines à l'érable
Mi-cuit au chocolat et à l'érable
Pain à l'érable et crème sure (cake)
Pain aux noix à l'érable
Pain aux pommes et à l'érable
Pain-gâteau à l'érable
Petits Jos-Louis à l'érable
Pouding à l'érable
Pouding au chocolat-avocat
Pouding chômeur à l'érable (1)
Pouding chômeur à l'érable (2)
Pouding chômeur au sirop d'érable
Pouding chômeur dans sa boîte de sirop
Pouding chômeur dans une tasse
Pouding crémeux à l'érable
Tarte au sirop d'érable
Tarte au sucre et à l'érable (1)
Tarte au sucre et à l'érable (2)
Tarte au sucre à la crème au chocolat
Tarte au sucre à la crème, aux framboises et bleuets
Tarte aux fraises fraîches et à l'érable
Tarte aux pacanes
Tarte aux pommes et au caramel d'érable
Tarte aux pommes et érable
Tarte aux pommes et sirop d'érable
Tartelettes au sucre d'érable
Trempette à la crème et à l'érable
Verrines aux pommes et à l'érable

GOURMANDISES

Chocolat santé
Fudge à l'érable
Mini cornets à l'érable (1)
Mini-cornets à l'érable (2)
Mini cornets à l'érable et à la guimauve
Mini-cornets au beurre d'érable et chocolat
Mini cornets au sirop d'érable
Petits cornets à l'érable
Sucre à la crème à l'érable (1)
Sucre à la crème à l'érable (2) 
Sucre à la crème au sirop d'érable
Tire d'érable au micro-ondes
Truffes au chocolat à base d'avocat et érable 
Truffes tarte aux pacanes


LÉGUMES

Carottes glacées à l'érable
Légumes grillés sur barbecue
Pommes de terre caramélisées au sirop d'érable
Pommes de terre grelots rôties à l'érable


PETIT DÉJEUNER

Bacon au sirop d'érable
Bacon confit à l'érable
Chocolat chaud
Crêpes au beurre d'érable
Crêpes au sirop d'érable
Crêpes aux pommes et au sirop d'érable
Crêpes tendres à l'érable
Cretons santé à l'érable
Fèves au lard à l'érable
Fèves au lard à l'érable à la mijoteuse
Fèves au lard au sirop d'érable
Fèves au lard sucrées
Gaufres moelleuses et à l'érable
Grappes croquantes à l'érable
Mini muffins à l'avoine et à l'érable
Muffins à l'avoine, pommes et érable
Muffins au sucre d'érable
Muffins aux bananes, à l'érable et aux noix
Muffins aux bananes et à l'érable
Muffins aux carottes
Muffins aux carottes et érable
Muffins aux courgettes et à l'érable
Muffins aux pommes, érable et crème sure
Muffins aux pommes, érable et yogourt
Muffins aux pommes, noix et à l'érable
Muffins aux zucchinis et à l'érable
Muffins érable et noix
Muffins renversés à l'érable
Omelette au jambon et à l'érable
Pain doré à l'orange
Pancakes aux 4 grains
Popovers à l'érable
Scones à l'érable
Scones aux flocons d'avoine et à l'érable
Smoothie aux fraises et kiwis
Smoothie crémeux aux fraises et à l'érable


SALADES

Salade Mesclun et de fraises
Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable


SAUCES

Sauce à fondue


SOUPES ET POTAGES

Crème de carottes
Crème de rutabaga et carottes à l'érable 
Potage crécy à l'orange et à l'érable
Soupe à l'oignon légère au parfum d'érable
Soupe aux pois


TARTINADES ET CONFITURES

Beurre d'érable (1)
Beurre d'érable (2)
Beurre de pommes à l'érable
Beurre de pommes délicieux
Caramel à l'érable (1)
Caramel à l'érable (2)
Caramel à l'érable (3)
Caramel aux noix et à l'érable
Confiture de fraises et de framboises à l'érable
Confiture de framboises au sirop d'érable
Gelée d'érable irrésistible
Tartinade à l'érable
Tartinade de caramel à l'érable


VIANDES

Ailes de poulet au sirop d'érable
Ailes de poulet glacées à l'érable
Bifteck de jambon à l'orange et à l'ananas
Canard en croûte de parmesan et aux poires grillées de Christian Bégin
Côtelettes de porc à l'érable
Côtelettes de porc à l'érable et au cari
Côtelettes de porc au sirop d'érable
Côtelettes de porc aux pommes et à l'érable
Côtes levées de la Cage aux sports
Côtes levées rebelles
Filet de porc à l'érable, brie, bacon sur un lit de pommes
Filet de porc à la Marie-Jue
Filet de porc caramélisé aux pommes
Filet de porc glacé à l'érable
Filets de porc à l'érable et à l'orange
Filets de porc à la Phil
Filets de porc au parfum d'érable
Gigot d'agneau braisés aux légumes et à l'érable
Jambon à l'ananas glacé à l'érable
Hauts de cuisses caramélisés érable et ail
Hauts de cuisses de poulet à l'ancienne
Jambon à l'érable, à la bière et aux oignons
Jambon à l'érable et au jus de pomme
Jambon à la bière de Patrice Robitaille
Jambon à la bière et à l'érable (mijoteuse)
Mijoté de boeuf à l'érable et légumes du potager
Pain de jambon aux pommes et à l'érable
Petits pains au poulet et à l'érable
Pilons de poulet à l'érable
Pilons de poulet braisés pommes et érable
Pilons de poulet laqués à l'érable Pilons de poulet pomme, oignon et érable
Poitrines de poulet à l'érable
Poitrine de poulet aigres-douces
Poulet à l'érable et aux légumes
Poulet à la sauce hoisin et à l'érable
Poulet au jus de carottes
Poulet aux pommes et à l'érable
Poulet général Tao à l'érable 
Poulet général sirop
Ragoût de boeuf à l'érable (mijoteuse)
Rôti de côtes croisées à l'érable
Rôti de palette de boeuf à l'érable et à l'orange
Rôti de palette moutarde et érable
Rôti de porc glacé à l'érable
Sauté de viande aux légumes
Suprêmes de poulet à l'érable
Tournedos au poulet à l'érable
Tournedos de poulet au sirop d'érable

5 commentaires:

  1. j'ai découvert ton blog par un commentaire que tu m'avais laissé ! Je l'adore tes recettes sont superbes ! J'adore le canada, il me fait réver ! Merci à toi !!

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  2. merci, merci !
    je reviens depuis octobre du Québec, et j'ai enfin trouvé grace à toi, des recettes avec du sirop d'érable ! hummmm... joli ton blog ! ça me donne envie d'en faire un ! et je confirme : le Canada fait rêver !!

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  3. Bonjour, j'aime beaucoup vos recettes simples, faciles et bien québécoises.

    J'aimerais savoir comment se conserve les racines de gingembre frais. Merci et au plaisir de vous lire.

    Geneviève :)

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    1. Les racine de gingembre se conservent au congelateur, il suffit de raper la racine gelee au besoin.

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  4. Geneviève, je ne connais pas la méthode mais moi j'en achète une petite quantité à la fois et je le garde au frigo dans un petit sac de plastique de l'épicerie et ça se garde très longtemps.

    Merci pour le compliment:)

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)