vendredi 11 décembre 2009

Pancakes aux 4 grains


Des pancakes nourrissants, nutritifs et très tendres. J’ai du rajouter de la farine, le mélange était trop liquide.
On a pas besoin d’en manger plusieurs pour se rassasier:)


Portions : 16 pancakes de 4 pouces (10 cm)

Ingrédients


½ de tasse (60 gr) de farine de blé entier
¾ tasse (90 gr) de farine
1/2 tasse (80 gr) de farine de maïs
1/3 tasse (30 gr) de flocons d'avoine à cuisson rapide
2 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) de sel
2 tasses (500 ml)lait
1/3 tasse (80 ml) d'huile
3 c. à soupe de sirop d'érable
2 oeufs battus

Dans un grand bol combiner tous les ingrédients et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter du lait ou de la farine au besoin. (j'ai rajouté ½ tasse/ 60 gr) de farine).
Chauffer une plaque de cuisson ou une grande poêle.
Graisser légèrement le plan de cuisson avec de l’huile.
Verser ¼ de tasse (60 ml) du mélange sur le plan de cuisson pour chaque pancake.
Cuire environ de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qui se forment des bulles.
Tourner les pancakes et faites cuire 2 autres minutes ou jusqu'à ce qu’ils soient dorés.
Servir immédiatement.

Source: Le coin recettes de Jos

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7 commentaires:

  1. elles sont super belles et trop tentantes hihi

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  2. MMhh! tres tentant tout cela en effet!!Merci du partage :)))
    Belle journée a toi !!
    Murielle.

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  3. ça doit être bien bonnes ces crêpes.
    j'essaierais sûrement avec ma farine multi-grains ! Merci Esther :)

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  4. Bonjour Esther,

    Je vais me faire le plaisir d'y goûter, ils ont l'air délicieux et je dirais presque santé
    Bonne journée

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  5. Ah les belles pancakes... Trop tentantes, en effet.
    Je pense que je vais commencer à en faire moi aussi. Je ne peux plus y résister...!!!

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  6. Merci d'être passées chez moi:)

    Blanc-manger as-tu un gaufrier? lol!
    Noël s'en vient, profites-en pour demander une belle MAP!!

    Isabelle, je suis sûre qu'avec cette sorte de farine ça va être extra!

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  7. ..à ce que je constate M'Dame Esther aime aussi les grosses épaisses hein?? j'le savais!!!!!!

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)