Trop bon ces petits oignons caramélisés, j'en aurais pris plus. Très simple à cuisiner, c'est divin accompagnés de viandes grillées:)
Portions: 2
Ingrédients
1 emballage de 175 gr petits oignons blanc, pelés
3 c. à soupe d'huile d'olive
Sel poivre au goût
Herbes hachées que vous avez sous la main (thym, romarin etc)
Glaçage à l'érable
1 c. à thé (cc) de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de sirop d'érable
Pour éplucher:
Tailler un x au bas de chaque oignon, les faire bouillir pendant 1 à 2 minutes, les égoutter et les plonger dans un bol d'eau froide, les égoutter à nouveau uis lorsqu'ils sont refroidis, couper les racines et glisser les oignons hors de leur pelure.
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C)
Recouvrir le fond d'une rôtissoire ((moi tôle) de papier parchemin afin de faciliter le nettoyage.
Enduire les oignons du mélange d'herbes hachées et d'huile d'olive, ajouter sel et poivre au goût: rôtir pendant 15 à 20 minutes en remuant afin que les oignons et les herbes soient bien mélangées,
Enduire les oignons rôtis du glaçage à l'érable et remettre au four entre 5 à 10 minutes en remuant la rôtissoire pour bien recouvrir les oignons, rôtir jusqu'à ce que les oignons soient cuits et prennent la couleur acajou.
À la fin j'ai rajouté 4-5 minutes à Grill pour avoir plus de couleur.
Source: Prise sur le sac d'emballage des petits oignons blancs (Aqua Fushsia)
