Muffins aux pépites de chocolat

J'ai été ébahie de voir les magnifiques photos sur le blog d'où j'ai pris cette recette, tout est alléchant!!!
Ces muffins sont très bons et bien tendres!

Portions : 12

Ingrédients

1 ½ tasse (210 gr) de farine tout-usage 

1/3 tasse (65 gr) de sucre
1/4 tasse (45 gr) de cassonade 

1/2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) de cannelle

1/2 c. à thé de sel

2 œufs
1/2 tasse (120 gr) de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 c. à thé (cc) extrait de vanille 

1 tasse (180 gr) de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Graissez légèrement un moule à 12 muffins.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
Mettre de côté.
Dans un autre bol, battre les œufs. Ajouter le beurre fondu, lait et vanille. Incorporer au mélange de farine, et brasser juste jusqu'à ce que les ingrédients soient humidifiés.
Ajouter les pépites de chocolat.
Versez dans le moule à muffins remplissant environ au 2/3. Cuire pendant 20-22 minutes, (moi, cuit 20 minutes pour 8 muffins) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le muffin sorte propre.
Servir tiède.

Source: Bake or Break

 

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