Pain pistolet Belge (MAP)

Un petit mot pour vous annoncer que le fameux livre de recettes des gourmandises d 'Isa est lancé aujourd'hui, j'ai tellement hâte de le feuilleter!!
Vous trouverez les renseignements pour le lancement et le tirage, ici!
Toutes mes félicitations pour ton 1° livre, un succès garanti:)


Je vous offre encore un merveilleux pain que j'ai trouvé sur le forum des recettes du Québec. On y retrouve des petits bijoux de recettes comme celle-ci!
Ce pain léger et moelleux a une belle mie aérée et ce qui me plaît le plus c'est sa texture croustillante une fois cuit! Il est plus qu'excellent:)
Le pâton se manipule aisément et lève beaucoup et donne de beaux pains dodus!
Je viens de le découvrir et ça fait déjà 2 fois que je le boulange!


Ingrédients


1½ tasse (375 ml) d’eau tiède
3 c. soupe lait écrémé en poudre (style Carnation)
1 œuf
1 c. à soupe huile
1 c. à soupe miel
2 c. à soupe sucre à glacer
2 c. thé (cc) sel (moi 1½ c. à thé/cc)

Ensuite ajouter:

4 1/3 tasses (585 gr) de farine à pain de ménage (moi tout-usage)
2 c. à thé (cc) de levure déshydratée (moi Instaferm)


Programmer à DOUGH.
Pendant ce temps allumer la lumière du four et mettre un bol d’eau chaude sous la grille servant à cuire les pains
À la fin de la première levée pétrir (dégazer) et diviser dans deux ou trois moules à pain selon la grosseur.
Faire la 2e levée au four lumière allumée avec un bol d’eau chaude sous la grille qui servira à la cuisson du pain pour 1:00 hr à 1:10 hr environ selon la levée.
Cuire à 350°F (180°C) sans sortir les pains pour environ une durée d'environ de 27 minutes à 32 minutes selon la grosseur des pains.

Source: Tante GiGi


Recette à imprimer