mercredi 14 septembre 2011

Pain pistolet Belge (MAP)


Un petit mot pour vous annoncer que le fameux livre de recettes des gourmandises d 'Isa est lancé aujourd'hui, j'ai tellement hâte de le feuilleter!!
Vous trouverez les renseignements pour le lancement et le tirage, ici!
Toutes mes félicitations pour ton 1° livre, un succès garanti:)


Je vous offre encore un merveilleux pain que j'ai trouvé sur le forum des recettes du Québec. On y retrouve des petits bijoux de recettes comme celle-ci!
Ce pain léger et moelleux a une belle mie aérée et ce qui me plaît le plus c'est sa texture croustillante une fois cuit! Il est plus qu'excellent:)
Le pâton se manipule aisément et lève beaucoup et donne de beaux pains dodus!
Je viens de le découvrir et ça fait déjà 2 fois que je le boulange!


Ingrédients


1½ tasse (375 ml) d’eau tiède
3 c. soupe lait écrémé en poudre (style Carnation)
1 œuf
1 c. à soupe huile
1 c. à soupe miel
2 c. à soupe sucre à glacer
2 c. thé (cc) sel (moi 1½ c. à thé/cc)

Ensuite ajouter:

4 1/3 tasses (585 gr) de farine à pain de ménage (moi tout-usage)
2 c. à thé (cc) de levure déshydratée (moi Instaferm)


Programmer à DOUGH.
Pendant ce temps allumer la lumière du four et mettre un bol d’eau chaude sous la grille servant à cuire les pains
À la fin de la première levée pétrir (dégazer) et diviser dans deux ou trois moules à pain selon la grosseur.
Faire la 2e levée au four lumière allumée avec un bol d’eau chaude sous la grille qui servira à la cuisson du pain pour 1:00 hr à 1:10 hr environ selon la levée.
Cuire à 350°F (180°C) sans sortir les pains pour environ une durée d'environ de 27 minutes à 32 minutes selon la grosseur des pains.

Source: Tante GiGi


Recette à imprimer



13 commentaires:

  1. Ce pain ressemble tellement à celui que ma grand-mère fesait!! Il faut que j'essaie ça. Merci!

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  2. Oh la la! Ce pain a l'air résolument bon ma chère Esther! Miam!

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  3. merci beaucoup Esther pour la promo, c'est vraiment hyper gentil de ta part :)
    La mie de ce pain est magnifique. Je la ferai avec le batteur sur socle, j'ai liquidé ma machine à pain :)

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  4. il est bien dodu ce pain, très appétissant...Je prends note, merci :-)

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  5. Bonjour Esther,

    C'est une évidence ce pain doit être essayé chez moi
    Merci de nous faire découvrir la recette...En passant je mordrais bien dans ton pain lollll ;)
    Bonne journée Esther
    Bye

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  6. Une belle belle recette de pain à tester! :) Il est l'air extra!

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  7. Je suis vraiment contente pour Isa. Un pain qui semble très savoureux.

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  8. Mélanie, tu vas sûrement retrouver le même goût!

    Kim, il est trop bon, à tester sans faute!

    Isabelle, moi aussi quand ma MAP décèdera, ça sera un batteur sur socle!

    Marina merci de ta belle visite:)

    Maya, c'est plaisant d'essayer des nouveaux pains!!

    Hélène, à mon avis c'est un des meilleurs!

    Merci de votre passage:)

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  9. il doit être magnifique ce livre!

    ton pain est très réussi, j'aime beaucoup
    bonne journée

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  10. Mais c'est qu'il est magnifique ce pain! Il est tellement bien formé M'dame Esther! Désolé de ne pas être venue dans ta cuisine plus tôt, j'ai connu des embrouilles avec Mr. Blogger. Je note! Caro xx

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  11. Notre pain préféré à date, dans tous ceux que nous avons essayés.
    Il est magnifique!!

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  12. Je voulais vendre ma machine a pain,
    Eh bien tu viens de lui sauver la vie.

    C'est vrai que c'est le meilleur pain que j'ai fait .
    Bravo pour cette belle re7
    Liz

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)