mercredi 14 janvier 2009

Pouding au citron


Quel bon petit dessert rafraîchissant avec un goût citrin prononcé ! ! Le pouding a une texture de flan sur la couche du dessous et sur le dessus ça ressemble beaucoup à une petite meringue très spongieuse. N’hésitez pas à l’essayer, c’est totalement divin !!


Ingrédients

2 c. à soupe de beurre
3/4 tasse (150 gr) de sucre
6 c. à soupe de farine
2 œufs (jaunes et blancs séparés)
2 tasses (500 ml) de lait
Jus de 2 citrons et zeste


Défaire le beurre en crème
Ajouter sucre , jaunes d'oeufs, jus de citron et zeste (moi au batteur électrique).
Ajouter la farine et le lait.
Battre les blancs d'oeuf en neige.
Les incorporer au premier mélange en pliant.
Mettre dans un plat de pyrex carré de 8 pouces (20 cm) non graissé, puis le déposer dans une lèchefrite d'eau chaude( bain-marie).
Cuire à 375° F (190°C), 40 minutes.
* J’ai fait ½ recette et cuit dans 4 ramequins à 375°F (190°C), 30 minutes.

Source: cououni sur
Recettes du Québec

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13 commentaires:

  1. ..hmmm...frais à souhait...j'imagine que si je t'en pique un tu vas t'en appercevoir hihihi...

    Bonne journée :)

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  2. ..un tit dessert au citron..ça doit être vraiment très bon..

    ..bo mercredi à toi Esther;)

    ~nancy

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  3. j'adore le citron, voilà un dessert à tester rapidement...

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  4. Un dessert magnifique! J'adore le citron!

    Bises,

    Rosa

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  5. J'adooore ce genre de petite recette bien sympathique et si simple. À croire que tu l'avais publié pour moi,car j'adore le citron! :)

    Bon mercredi...gelé!
    Bisous!

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  6. Moi aussi, je suis citronnée du ciboulot ! Je note ta recette et cela me rappelle que j'en faisais un aussi...un pudding au citron, mais je ne retrouve plus la recette ! Merci et bonne soirée à toi !

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  7. Ils sont franchement très appétissants tes petits poudings au citron. C'est joli comme présentation dans des ramequins!

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  8. J'adore ce genre de petit dessert citronné:) Tes photos sont tellement invitantes ma belle esther!!

    Merci de nous gâter autant et je te souhaite une Magnifique journée!! xxx

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  9. quel délicieux dessert en plus au citron!
    ton blog me plait beaucoup j'aime beaucoup tes photos.
    biz,samia.

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  10. Cette recette m'atire énormément! Je vais l'essayer c'est certain! J'adore le citron!!!!

    À faire prochainement!!!

    Christine

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  11. Afin d'ajouter un peu d'exotisme ou encore un petit côté santé, on peut remplacer la canneberge dans la plupart des recettes par du Goji séché. Surprise assurée pour vos invité ! Pour ceux qui ne connaissent pas la baie de Goji, un petit fruit chinois, vous trouverez de l'information sur http://www.encyclogoji.com ou sur http://www.buygojifruits.com (où je l'achète).

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  12. Encor un excellent dessert à essayer Esther, je suis très très citron en plus
    grand merci

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)