Je cherchais un bon riz pour accompagner mes mets chinois et
j'avais cette recette en réserve depuis belle lurette. Il est délicieux mais la
prochaine fois je vais doubler la quantité de poulet.
Très simple à réaliser et vite fait!Si vous voulez juste un riz aux légumes pour accompagner du boeuf ou du porc, il suffit juste à omettre le poulet.
Portions: 8 à 10
Ingrédients
2 tasses (380 gr) de riz Uncle Ben's non cuit (blanc ou brun) (celui à grains longs)
4 tasses (1 litre) d'eau froide
¼ tasse (60 ml) d'huile
1/3 tasse (80 ml) de sauce soya
1 enveloppe de soupe à l'oignon (Lipton)
½ tasse (70 gr) de céleri en dés
½ tasse (70 gr) de poivron vert en dés
½ tasse (70 gr) de poivron rouge en dés
1 boîte champignons (frais ou en conserve)
oignons verts au goût (2 pour moi)
1 tasse (160 gr) poulet cuit coupé en gros dés (ou plus)
Huiler un rectangulaire de 9 x 13 pouces (23 x 32,5 cm) allant au four.
Mettre tous les ingrédients sauf le poulet et les oignons verts.
Cuire au four à 350 °F (180 °C) environ 50 minutes. (moi je couvre). Ajouter le poulet et les oignons verts , bien mélanger et cuire au four de nouveau environ 10 minutes.
Source: Carole P
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