On pourrait même les servir en cupcakes avec un glaçage à la vanille.
Un petit dessert gourmand qui vous surprendra à tout coup!
Ingrédients
Pour les mini-gâteaux au chocolat
Ingrédients
Pour les mini-gâteaux au chocolat
1 tasse (140 gr) de farine tout-usage
½ tasse (40 gr) de cacao non sucré
¾ tasse (150 gr) de sucre
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
½ c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
¼ c. à thé (cc) de sel
1 œuf
½ tasse (125 ml) de lait
½ tasse (125 ml) d’huile végétale
½ tasse (125 ml) de café chaud ou d’eau chaude
1 c. à thé (cc) de vanille
Pour les fraises
2. Préparer les mini-gâteaux
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Déposer des petites caissettes de papier dans un moule à muffins.
Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, fouetter l’œuf, le lait, l’huile et la vanille.
Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner.
Ajouter le café chaud ou l’eau chaude et mélanger doucement. La pâte sera assez liquide, c’est normal.
Répartir dans les caissettes en les remplissant aux ⅔.
Cuire environ 18-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Laisser refroidir complètement.
3. Préparer la crème fouettée
Fouetter la crème 35 % avec le sucre à glacer et la vanille jusqu’à l’obtention de pics fermes.
4. Monter les shortcakes
Couper chaque petit gâteau en deux horizontalement.
Déposer une généreuse cuillerée de crème fouettée sur la partie inférieure, puis ajouter quelques fraises et un peu de leur jus.
Déposer le dessus du gâteau.
ue jolie rosette de crème fouettée et une petite fraise.
½ tasse (40 gr) de cacao non sucré
¾ tasse (150 gr) de sucre
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
½ c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
¼ c. à thé (cc) de sel
1 œuf
½ tasse (125 ml) de lait
½ tasse (125 ml) d’huile végétale
½ tasse (125 ml) de café chaud ou d’eau chaude
1 c. à thé (cc) de vanille
Pour les fraises
2 à 3 tasses (300 à 450 gr) de fraises fraîches, équeutées et tranchées
2 c. à soupe de sucre
Pour la crème fouettée
2 c. à soupe de sucre
Pour la crème fouettée
1½ tasse (375 ml) de crème 35 % bien froide
3 c. à soupe de sucre à glacer
1 c. à thé (cc) de vanille
1. Préparer les fraises
Mélanger les fraises tranchées avec le sucre. Laisser reposer environ 20 à 30 minutes afin qu’elles deviennent bien juteuses
3 c. à soupe de sucre à glacer
1 c. à thé (cc) de vanille
1. Préparer les fraises
Mélanger les fraises tranchées avec le sucre. Laisser reposer environ 20 à 30 minutes afin qu’elles deviennent bien juteuses
2. Préparer les mini-gâteaux
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Déposer des petites caissettes de papier dans un moule à muffins.
Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, fouetter l’œuf, le lait, l’huile et la vanille.
Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner.
Ajouter le café chaud ou l’eau chaude et mélanger doucement. La pâte sera assez liquide, c’est normal.
Répartir dans les caissettes en les remplissant aux ⅔.
Cuire environ 18-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Laisser refroidir complètement.
3. Préparer la crème fouettée
Fouetter la crème 35 % avec le sucre à glacer et la vanille jusqu’à l’obtention de pics fermes.
4. Monter les shortcakes
Couper chaque petit gâteau en deux horizontalement.
Déposer une généreuse cuillerée de crème fouettée sur la partie inférieure, puis ajouter quelques fraises et un peu de leur jus.
Déposer le dessus du gâteau.
Ajouter une jolie rosette de crème fouettée et garnir d'une petite fraise.
ue jolie rosette de crème fouettée et une petite fraise.
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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)