Portions: 10-12
IngrédientsUn peu de beurre, pour beurrer les moules
2 tasses (280 gr) de farine tout-usage
3/4 tasse (60 gr) de poudre de cacao, non sucrée
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
Une pincée de sel
3 œufs
1 3/4 tasse (350 gr) de sucre (ou moins)
1 c. à thé (cc) d’extrait de vanille
1 tasse (250 ml) de mayonnaise
1 1/3 tasse (330 ml) d’eau
1/2 tasse (90 gr) de pépites de chocolat noir
Sucre glace, pour décorer
2 tasses (500 ml) de fruits frais, au choix (optionnel) (utilisé garniture de cerises en conserve)
2 tasses (280 gr) de farine tout-usage
3/4 tasse (60 gr) de poudre de cacao, non sucrée
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
Une pincée de sel
3 œufs
1 3/4 tasse (350 gr) de sucre (ou moins)
1 c. à thé (cc) d’extrait de vanille
1 tasse (250 ml) de mayonnaise
1 1/3 tasse (330 ml) d’eau
1/2 tasse (90 gr) de pépites de chocolat noir
Sucre glace, pour décorer
2 tasses (500 ml) de fruits frais, au choix (optionnel) (utilisé garniture de cerises en conserve)
Pour le glaçage
1 1/2 lb (675 gr) de beurre non salé, à température ambiante (utilisé 1/2 lb/225 gr)
3/4 tasse (60 gr) de poudre de cacao, non sucrée
4 1/2 tasses (450 gr) de sucre à glacer
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer deux moules à charnière de 9 pouces (23 cm). Réserver.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Dans un grand bol, verser les œufs, le sucre et l’extrait de vanille, puis fouetter vigoureusement pendant environ 3 minutes, ou jusqu’à l’obtention d’une texture bien mousseuse.
Incorporer la mayonnaise et l’eau, puis bien mélanger.
Ajouter graduellement les ingrédients secs, bien mélanger, puis incorporer les pépites de chocolat.
Répartir le mélange dans les deux moules, puis enfourner pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que les centres soient cuits.
Laisser refroidir complètement avant de démouler.
Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients « pour le glaçage » jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse. Réserver.
Placer un premier étage de gâteau sur une assiette de service, puis tartiner de garniture de cerises si désiré ou de glaçage. Ajouter l’autre gâteau sur le dessus, puis tartiner de glaçage.
3/4 tasse (60 gr) de poudre de cacao, non sucrée
4 1/2 tasses (450 gr) de sucre à glacer
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Dans un grand bol, verser les œufs, le sucre et l’extrait de vanille, puis fouetter vigoureusement pendant environ 3 minutes, ou jusqu’à l’obtention d’une texture bien mousseuse.
Incorporer la mayonnaise et l’eau, puis bien mélanger.
Ajouter graduellement les ingrédients secs, bien mélanger, puis incorporer les pépites de chocolat.
Répartir le mélange dans les deux moules, puis enfourner pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que les centres soient cuits.
Laisser refroidir complètement avant de démouler.
Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients « pour le glaçage » jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse. Réserver.
Placer un premier étage de gâteau sur une assiette de service, puis tartiner de garniture de cerises si désiré ou de glaçage. Ajouter l’autre gâteau sur le dessus, puis tartiner de glaçage.
Source: Trois fois par jour
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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)