Carrés aux noix

Des petits carrés qui se dévorent très bien à la période des fêtes! Un peu sucré avec une garniture légèrement croquante!

Petit conseil, ne faites pas comme moi, ne coupez pas trop gros les noix sinon vous aurez un peu de difficulté à faire de beaux carrés:(


Portions: 20

Ingrédients

¼ tasse (60 gr) de beurre
½ tasse (100 gr) de sucre
1 œuf
1 c. à thé (cc) de vanille
1 1/4 tasse (175 gr) de farine tout-usage
1 pincée de sel
1 ½ c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
½ tasse (125 ml) de lait 

Garniture

½ tasse (60 gr) de noix Grenoble hachées
1 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de beurre
½ tasse (90 gr) de cassonade 

Glaçage au sucre à la crème

 

½ tasse (90 gr) de cassonade
3 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de lait
1½ tasse (150 gr) sucre à glacer

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Battre le beurre en crème et y ajouter le sucre; bien brasser.
Ajouter l’œuf et la vanille.
Mélanger ensemble la farine, le sel et la poudre à pâte; incorporer au premier mélange en alternant avec le lait.
Étendre la moitié de la pâte dans un moule carré de 8 pces (20 cm) bien graissé et enfariné.
Enfariner les noix de Grenoble hachées de farine de la garniture et les mélanger avec le beurre et la cassonade.
Répartir ce mélange sur la pâte puis étendre le reste de la pâte sur le mélange de noix.
Cuire au four préchauffé, pendant environ 30 à 35 minutes.
Laisser refroidir complètement.
Préparer le glaçage au sucre à la crème : fondre à feux doux le beurre, cassonade et le lait. Ajouter le sucre à glacer et bien mêler jusqu’à homogène. Refroidir quelque peu et glacer le gâteau.
Découper en petits carrés et servir!


 
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