Mokas des fêtes

J'ai utilisé ma recette de gâteau blanc (clic), la mie s'y prête très bien! Celle-ci est très tendre et moelleuse! De merveilleux mokas qui sauront plaire à vos invités aux fêtes et en plus c'est facile à faire:) 

Portions: 24

Ingrédients

2 1/3 tasses (280 gr) de farine tout-usage
3 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) de sel
2/3 tasse (125 gr) de shortening végétal
1 ½ tasse (300 gr) de sucre
3 oeufs
1 c. à thé (cc) d'essence de vanille
1 1/4 tasse (310 ml) de lait

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un petit bol, tamiser la farine la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, avec les batteurs électriques crémer le gras et ajouter graduellement le sucre.
Incorporer les œufs et la vanille. Ajouter peu à peu la farine en alternance avec le lait. Battre jusqu’à consistance légère et duveteuse.
Cuire de 35 à 40 minutes dans un moule graissé de 9 x 13 pouces (3 L ou 23 x 32.5 cm).
Refroidir et découper en 24 portions, glacer (recette ci-dessous) et décorer avec des vermicellis, billes ou autres à votre goût!

Source : ma sœur Liette

Glaçage Velours 

 
Première partie:

1 tasse (250 ml) de lait
1/2 tasse (60 gr) de farine

Bien mélanger et faire cuire à feu doux jusqu'à consistance de pommes de terre en purée. Laisser refroidir.

Deuxième partie:

1 tasse (190 gr) de graisse
1 tasse (200 gr) de sucre
1/4 tasse (60 gr) de beurre

Bien mêler au malaxeur les ingrédients. Ajouter au premier mélange. Ajouter 1 cuillère à thé (cc) de vanille et mélanger jusqu'à consistance légère.

Source du glaçage: Exilée 



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