dimanche 24 avril 2011

Gâteau au chocolat décadent (Joyeuses Pâques!!)


En cette belle journée de Pâques, voici un merveilleux gâteau avec une grande décadente chocolatée qui plaira sûrement aux chocoliques:))
Bien sûr les guimauves sont disparues après la cuisson, ce qui donne un gâteau un peu sucré mais quand même bien dosé à mon goût avec une belle texture moelleuse!
Une "cochonceté" trouvée chez la sympa Dominique du blog
Doumdoum se régale


Ingrédients



1½ tasse (180 gr) de farine tout-usage
¾ tasse (150 gr) de sucre
½ tasse (40 gr) de cacao non sucré
1½ c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
¼ c. à soupe
de bicarbonate de soude (soda)
1 pincée de sel
¾ tasse (180 ml) de crème sûre (crème aigre)
2 oeufs
½ tasse (125 ml) de lait
1 tasse (175 gr) de pépites de chocolat miniatures
1½ tasse (75 gr) de guimauves miniatures



- Préchauffer le four à 350°F (180°C)
- Beurrer et fariner un moule à gâteau rond de 23 à 25 cm (de 9 à 10 po) de diamètre.
- Dans un grand bol, tamiser la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger la crème sure, les oeufs et le lait. Ajouter les ingrédients secs, les pépites de chocolat et les guimauves. Mélanger délicatement. Verser la préparation dans le moule.
- Faire cuire au four 40 minutes. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. Attendre que le gâteau soit complètement refroidi avant de le glacer.

Glaçage au chocolat rapide
4 c. à soupe de beurre ramolli
1 tasse (100 gr) de sucre à glacer
5 c. à soupe de cacao tamisé
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille
Lait, en quantité suffisante
½ tasse (90 gr) de pépites de chocolat (j'ai omis) ou ¾ tasse (90 gr) de noix de Grenoble hachées. (quelques unes pour décorer)


- Dans un bol, mettre le beurre, le sucre à glacer et le cacao. Au batteur électrique, fouetter les ingrédients. Ajouter la vanille et un peu de lait, au besoin, et continuer à battre jusqu'à ce que le glaçage soit homogène et facile à étendre.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à l'aide d'une cuillère de bois. Il est aussi possible d'ajouter des noix de Grenoble au glaçage et de décorer le gâteau de pépites de chocolat.

Source: Revue Tout simplement Clôdine




Recette à imprimer


19 commentaires:

  1. Oh mais tu me rappelles des souvenirs ce matin Esther!! Il est tellement bon ce gâteau, je suis bien contente que tu aies aimé.
    Et merci pour le clin d'oeil, ça fait bien plaisir.
    Joyeuses Pâques à toi ma chère!

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  2. Allo Esther, une cochonceté de plus ;)))))) Va falloir que je me dévoue lollllll Tout un sacrifice à faire ...
    Bonne journée Esther

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  3. un gâteau chocolaté bien gourmand, parfait pour pâque
    joyeuse pâques

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  4. J'en prendrais bien un morceau de ce beau gâteau!!

    Joyeuses Pâques Esther :-)
    xx

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  5. sublime il lui manque juste des ti-cocos en chocolat comme décoration pour Pâques :)

    Bonne journée Joyeuses Pâques

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  6. Décadent, hein?

    Oh que ça donne envie!

    Joyeuses Pâques à toi aussi!

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  7. C'est curieux ma je m'attendais un peu à se genre de cochonceté de votre part chère Dame lol!! Il est superbe!!!

    Joyeuses Pâques ma chère Dame xx

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  8. cette décadence me tente beaucoup!....

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  9. Allo ma belle Esther! Attachez-moi quelqu'un avant que je saute sur cette belle pièce de gâteau au chocolat, mon préféré!!! Magnifique Esther; je salive! Joyeuses Pâques! Caro xx

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  10. Joyeuses Pâques chères amies et merci de vos gentils commentaires:)


    Dominique, je vais sûrement le refaire, il est trop bon!

    Hi! Katty, il vaut la peine!!

    Fimère, qui dit Pâques dit chocolat!!

    Isabelle, ça fait un gros gâteau, je te donnerais certainement une pointe:)

    Cryzal, oui c,est vrai avec des ti cocos, ça ferait joli!

    La Marmotte, merci de ta visite:)

    Nancy, pas surprise que tu me dises ça! lol!

    Merci Babeth de ta charmante visite:)

    Hi! Merci Caro, trop bon ce gâteau!!

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  11. Chocolat de chocolat qu'il a l'air bon ton gâteau au chocolat avec un glaçage au chocolat, ma belle Esther !
    Oh que oui, il faut attacher Caro.
    Quelqu'un a de la ficelle ???

    Joyeuses Pâques !

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  12. Coucou ma belle Esther. Je m'ennuie de mes tites z'amies. Mon nouveau travail me demande beaucoup et j'ai peu de temps pour à peu près rien faire d'autre pour le moment. Je pense à vous et je prend une tite bouchée de ton bon gâteau.

    Bises

    Gi xx

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  13. Joyeuse Pâques Esther!

    Il est trop alléchant ce gâteau! J'ai le goût de me mettre au fourneaux!

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  14. Je aime cette gateaux au chocolat, gloria

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  15. Hi! merci b-m!! Chocolat que c'est bon!!!

    Merci Gigi, au plaisir de se recroiser bientôt:)

    Libellule, il vaut la peine!!

    Merci Gloria de ta belle visite:)

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  16. Superbe cochonceté pour Paques! J'adore ma chère Esther. Joyeuse Pâques en retard:)

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  17. Un gâteau comme celui-là ça doit être un moment de bonheur ;))

    Je me sens comme très très attirée hihihi

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  18. Merci Esther pour la recette, il semble bien moelleux ce gâteau, bonne journée.

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  19. bonjour Esther B!! J'adore vos recettes, elles sont merveilleuses!! Ce gâteau au chocolat est mon préféré. Ma fille veut que je lui prépare pour sa première communion et je me demandais si je peux faire la recette double pour obtenir un plus gros gâteau?? Merci de me répondre!

    Sonia

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)