Bouchées feuilletées aux crevettes

Voici une petite entrée en simplicité qui saura vous ravir les papilles, ces bouchées sont fabuleuses et très goûteuses.
Je vous le recommande fortement si vous adorez les crevettes:)

Portions : 6

Ingrédients

2 c. à soupe de beurre
1 lb (500 gr) de crevettes grises, décortiquées et hachées
2 oignons verts, hachés
6 champignons, hachés
1 c. à soupe de persil (moi séché)
1 c. à thé (cc) de cari (moi ½ c. à thé/cc)
1½ tasse de sauce béchamel (votre recette ou du commerce)
¼ tasse (30 gr) de fromage cheddar ou de mozzarella râpée
6 vol-au-vent

Faire fondre le beurre dans une casserole, puis y faire revenir les crevettes et les oignons verts 3 minutes environ, à feu moyen.
Saler et poivrer.
Ajouter les champignons, le persil et le cari. Poursuivre la cuisson 2 ou 3 minutes.
Ajouter la sauce béchamel et le fromage.
Tout en mélangeant, poursuivre la cuisson quelques minutes, à feu doux, jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
Farcir les vol-au-vent de cette préparation, puis les déposer sur une plaque à pâtisserie.
Cuire de 7 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servir sur des feuilles de laitue et garnir de persil.

Source: Qu'est-ce qu'on mange? (livre bleu des fermières)


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