dimanche 15 septembre 2013

Muffins aux pommes, érable et yogourt


 J'avais un reste de yogourt à l'érable et l'idée de le passer dans des muffins à cette saveur m'est venue et j'ai trouvé une excellente recette!
Ils sont vraiment bons et goûtent l'érable sans trop être prononcés. Le fait de les servir avec du vrai beurre d'érable donne l'effet escompté pour la gourmandise:)


Portions: 12


Ingrédients

 2 tasses (280 gr) de farine tout-usage
½ tasse (45 gr) de céréales flocons d'avoine (gruau)
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 pincée de sel
2 oeufs
¾ tasse (180 ml) de sirop d'érable
1 pomme, coupée en petits cubes
½ tasse (55 gr) de noix de Grenoble hachées grossièrement
½ tasse (125 ml) d'huile
1 tasse (250 ml) de yogourt nature (moi à l'érable)
1 c. à thé (cc) extrait d'essence d'érable (mon ajout)
beurre d'érable, pour glacer (facultatif)





Dans un grand bol, on mélange les ingrédients secs. On ajoute ensuite le reste des ingrédients. On brasse le tout à la cuillère de bois, un peu, pas trop. On verse dans des moules à muffins recouverts de caissettes de papiers, puis on enfourne pour 22 à 25 minutes dans un four préchauffé à 350 °F (180 °C).
Si désiré, glacer d'une cuillère à thé de beurre d'érable les muffins encore tièdes, juste avant de servir.

Source:  Insatiable curieuse (déclinaison)



 Recette à imprimer



9 commentaires:

  1. J'ai environ ça 1 tasse de yogourt nature à passer et je me demandais quoi faire avec. Ces muffins me tentent beaucoup!!

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  2. Que c'est gourmand! Une belle tuerie! Je t'en chipe 2 au passage! Bises!

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  3. Ils sont très joli tes muffins et en plus en ce moment, j'ai envie de gâteau aux pommes!

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  4. Bien gourmand ces muffins et avec la touche de beurre d'érable dessus, ils doivent être encore plus délicieux.

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  5. Fiston a beaucoup de difficulté à faire la différence entre un muffin et un cupcake...si en prime je lui fais cette recette je viens de défaire toute mon explication qu'on cupcake à un crèmage ahahah...muffin gourmand ;)

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  6. On n'a qu'une envie, c'est de mordre dedans!ils sentent bons l'automne

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  7. Quels beaux muffins!!! Ils ont l'Air tellement bons!

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  8. tu ne cesse de nous faire saliver avec tes délicieux muffins! j'adore
    bonne journée

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)