Pain doré aux pommes et à l'érable

Sucrez-vous le bec avec ce bon pain doré! La pomme et l'érable ce beau duo se marient super bien!

Portions: 2

Ingrédients

1 pomme

1/3 tasse (80 ml) de sirop d'érable
2 tranches de pain
1 oeuf
2 c. à soupe de lait

1/2 c. à soupe de sucre

Sauce à l'érable

1/3 tasse (80 ml) de sirop d'érable
1/3 tasse (80 ml) de crème 35% (moi à cuisson)

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Peler la pomme, la couper en deux, enlever le coeur et la trancher en fines tranches. 
Mettre 1/3 tasse (80 ml) de sirop dans le fond d'une plaque ou plat allant au four. Mettre les tranches de pomme par-dessus.
Mélanger l'oeuf, le lait et le sucre dans un bol.
Tremper légèrement les tranches de pain des 2 côtés. Déposer sur les pommes.
Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les pains soient assez grillés sur le dessus et que les pommes soient cuites.

Pour la sauce caramel à l'érable

Faire bouillir le sirop d'érable durant 1 minute. Ajouter la crème en versant environ 1 c. à soupe à la fois, mélanger, laisser bouillir environ 1 minute et répéter avec le reste de la crème.
Laisser reposer une petite minute afin de ne pas vous brûler et verser ensuite la sauce sur les pains dorés.

J'ai saupoudré un peu de noix de Grenoble émiettées sur le dessus.

Source: Caroline Dumais (Noovomoi)

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