dimanche 29 juin 2008

Soupe à l' orge et tomates


Voici une soupe bien onctueuse et bien tomatée qui regorge plein de légumes santé:)


Ingrédients


7 tasses (1 litre + 750 ml) de bouillon de poulet
1 oignon en petits dés
1 c. thé (cc) d'herbes salées
1 gousse d'ail hachée très finement
2 feuilles de laurier
2 branches de céleri en petits morceaux
2 carottes en petits morceaux
1 zucchini râpé
1 boîte de 28 oz (596 ml) de tomates en dés avec le jus (Aylmer)
1 boîte (10 on/284 ml) de crème de tomate (Aylmer)
1/2 tasse (125 ml) d'orge perlé
sel et poivre
1 c. soupe de persil
Huile d'olive

Faire revenir dans un peu d'huile, l'oignon, l'ail, et les herbes salées et les feuilles de laurier quelques minutes. Ajouter les tomates et la crème de tomates et cuire deux minutes.
Mettre ensuite le bouillon puis le reste des ingrédients, amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à feu très lent, environ 2 heures en remuant de temps en temps.


Source: Louloulaby


Recette à imprimer

10 commentaires:

  1. ..elle est vraiment appétissante cette soupe;)

    ~nancy

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  2. une bien belle soupe qui plaira aux petits et aux plus grands ;)

    Merci Esther!!

    Lexibule:)

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  3. Elle a l'air super bonne cette soupe!

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  4. Hourra et avec toute cette fichu pluie bien apprécié...

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  5. Bonjour Esther, je venais te saluer chez-toi (blog) pour te remercier pour cette bonne recette de soupe quand j'ai vu ton dernier message. Reviens-nous rapidement et prends bien soins de toi.

    Merci

    Val

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  6. bonjour Esther,
    Juste pour te dire que ta soupe est dans ma mijoteuse !!! L'odeur est excellente et j'ai bien hâte d'y goûter !
    Merci pour la bonne idée et pour réchauffer ma belle journée !

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  7. Bonjour Esther , hier j'ai cuisiner cvotre soupe elle est excellente . Et elle se congèle très bien je me suis fais de petits contenants de soupe cela est pratique pour apporter au travail Merci j'apprécie beaucoup vos recettes .Carole

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  8. une de mes soupes préféré et je la fais souvent aussi dans la mijoteuse mais je fais cuire mes oignons ail et herbes salée sur le poêle avant merci esther la plupart de tes soupes sont mes préféré

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)