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Ce caramel tellement facile à
*Moi je suis vendue à la marque Eagle Brand j'ai toujours utilisé cette compagnie mais je suis sûre qu'on peut prendre une autre marque de lait sucré un peu moins chère pour réaliser ce merveilleux caramel!
Ingrédients
1 boîte de 300 ml de lait condensé sucré (Eagle Brand)
Eau pour couvrir
Mettre la boîte de conserve dans une casserole assez grande, couvrir d’eau et amener à ébullition sur le rond de la cuisinière.
Quand l’eau commence à frétiller, cuire à feu moyen environ 2 heures.
Bien important qu'il y ait toujours de l'eau par dessus la boîte en cuisant.
Retirer la boîte de conserve de la casserole et laisser reposer sur le comptoir (sans l’ouvrir) jusqu’à tiède.
* Pour un caramel plus ferme, cuire environ 3 heures
Recette à imprimer
Il n'y a rien de meilleur que ce caramel à chaque cuillèrée on se dit que c'est la dernière mais non ça n'a plus de fin, j'ai toujours fait la même métode que toi, j'ai déjà essayé la marque Métro mais je n'ai pas aimé.
RépondreSupprimer..M'Dame Esther est doublement cruelle ce soir en montrant ce tit caramel bien doré et ensuite parler d'une recette à venir!!.. je vais attendre.. je suis capable..
RépondreSupprimer~nancy xx
Et moi qui croyais qu'il fallait absolument avoir une cocotte à pression (presto qu'on dit?). Enfin j'ai vu une recette semblable dans le livre de cuisine moléculaire d'une amie, qui tient absolument à nous initier à ce genre de cuisine.
RépondreSupprimerQuoi qu'il en soit, je vais faire cette recette de caramel sans le pesto machin.
Merci Esther!
Bonjour Esther,
RépondreSupprimerÇa fait au moins 35 ans que je fais cette recette de la même manière que tu l'a fait......et je n'ai jamais ....sauté avec.
Tantilou
Oui c'est vrai il est SUPERRRRRRRR BON
Merci de vos gentils commentaires:)
RépondreSupprimerFrance, La marque Eagle brand est dure à battre....
Nancy, tu ne perds rien pour attendre lol!
La Muse Gueule, lol!! je me verrais pas d'utiliser le presto!! J'aurais bien trop peur que ça sute!!
Tantilou, je pense que c'est la meilleure façon de cuire! Et oui il est super bon, un péché mignon!!!
une petite tuerie, le lait concentré caramélisé, mes filles ont découvert ce délice il y a peu.
RépondreSupprimerLe plus difficile ici est de se dire "bon j'arrête de manger sinon je vais être malade"!!!
RépondreSupprimer:)
je suis vendue au eagle brand.
RépondreSupprimerEn france, ils appellent ça du lait concentré Nestlé, et ça se vend en tube ! hyper pratique, pour manger devant la télé ! lol !
Merci Isabelle, juste pour le plaisir et thierry.pilato d'être passés:)
RépondreSupprimerIsabelle, lol!! c'est pas mal plus rapide de le manger en tube! Pas besoin de cuire!
Juste pour le plaisir, moi il faut que je vois le fond de la conserve, ça dure pas longtemps!!
howww je suis complètement sous le choc excusez moi moi émerveillement mais c'est la première fois que je vois que l'on peut faire du caramel direct ta la canne juste à la faire cuire dans de l'eau bouillant c'est comme trop hot sur sur sur sur que je vais l'essayer howwww
RépondreSupprimerJe l'ai fait tellement souvent ce caramel et à tout coup, on se l'arrache pour ne pas dire que c'est presque la guerre à savoir qui aura la dernière cuillerée lol!! Tu nous tente drôlement ma Chère Esther;)xxx
RépondreSupprimerCapuccine99
RépondreSupprimerMoi en direct de Chicago, il vende le Eagle Brand deja cuit sur les tablettes d'epicerie. les mexicains adorent ce produit...
Et je m'en sert pour faire une tarte ucrenienne. Eagle brand,banane et creme fouette, une delice a tout coup!
Merci
Capucine, c'est pratique, pas besoin de cuire!!
RépondreSupprimerTa tarte a l'air délicieuse:)
Je n'ai jamais essayer de faire cette recette, trop peur pour mes kilos.
RépondreSupprimerIsabelle : nous avons en france du lait concentré sucré et non sucré en boite comme vous, "Nestlé" c'est la marque du produit. Nous en avons aussi en tube.
Bonjour Esther, j'ai fait ce caramel que j'ai offert en cadeau gourmand au professeur de mon fils à la fin de l'année. Je l'ai croisé aujourd'hui et elle me disait à quel point c'était excellent! Merci pour cette recette si simple :-)
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