Côtelettes de porc à l’oignon

Voici une recette de côtelettes que je fais régulièrement en semaine et surtout quand je suis un peu pressée! C’est simple de réalisation mais très bon au goût!

Portions: 2

Ingrédients

2 c. à soupe d’huile
4 côtelettes de porc
2 oignons en lanières
½ c. à thé (cc) de sel
¼ c. à thé (cc) de poivre
3 tasses (750 ml) d’eau
¼ tasse (60 ml) d'eau + 2 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena)
Quelques gouttes de Kitchen Bouquet (facultatif)

Dans un poêlon électrique ou une poêle anti-adhésive faire chauffer l’huile et y faire revenir les côtelettes de porc en les retournant de bord. Je rajoute un peu d’eau jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirer la viande. Réserver.
Ajouter les oignons en lanières et faire dorer; ajouter un peu d’eau au besoin.
Ajouter les 3 tasses (750 ml) d’eau, le sel, poivre et les côtelettes et faire bouillir environ 20 à 30 minutes (selon l’épaisseur de celles-ci).
Mélanger ¼ tasse (60 ml) d’eau et la fécule et verser dans le bouillon pour épaissir.
Si désiré, ajouter quelques gouttes de Kitchen Bouquet (ça permet de foncer la sauce c'est une petite bouteille jaune que l'on retrouve dans le coin des sauces).
Servir les côtelettes, l’oignon et napper de sauce.

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