Pain aux bananes et chocolat

  Une excellente recette de pain que j'ai déniché sur le site de "Le goût de Louis", originalement le titre indiquait gâteau aux bananes mais je trouvais que la texture fait en sorte que ça ressemble plus à un cake qu'un gâteau d'où vient le changement du titre (désolée mon Louis!!).

Un cake parfumé à la banane et avec le chocolat, ça donne tout simplement une explosion de bon goût:)

Portions: 12

Ingrédients

½ tasse (120 gr) de beurre salé tempéré + 1 c. à soupe pour le moule
¾ tasse (150 gr) de sucre
2 œufs battus
½ bouchon d'extrait de vanille pure (moi 1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille)
4 petites bananes bien mûres, écrasées grossièrement
4 carrés de chocolat mi-sucré, hachés grossièrement, soit environ 120 gr
2 tasses (280 gr) de farine tout-usage
Une pincée de sel
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)

Préchauffez le four à 325 °F (165 °C).
Chemisez un moule à pain de papier parchemin et beurrez-le.
Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre, les œufs et la vanille quelques minutes. Ajoutez les bananes et le chocolat. Mélangez délicatement.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez un peu, sans plus.
Versez dans le moule et enfournez.
Le gâteau prendra environ 1 heure à cuire. Il restera un peu humide.

Source: Le goût de Louis
 

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