Portions: 3 pots de 1 tasse (250 ml)
Ingrédients
3 tasses (600 gr) de petites fraises des champs
2 tasses (400 gr) sucre
1 c. à soupe de jus de citron
Laver les petites fraises et laisser égoutter. Déposer dans un bol, ajouter les fraises, le sucre et le jus de citron, brasser régulièrement et délicatement pour faire fondre le sucre. Laisser reposer sur le comptoir environ 1 journée. Verser dans des petits pots. Mettre au réfrigérateur et/ou au congélateur.
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J'adore les fraises! Merci pour ta recette.
RépondreSupprimerCombien de temps se garde cette confiture?
RépondreSupprimerJe dirais plusieurs semaines. Je conserve au frigo dans un petit pot et le reste au congélateur. J'en sors un à mesure afin qu'ils ne moisissent moins
SupprimerPersonnellement, je les sors du congélateur 30 minutes avant le déjeuner puis je les remets au congélateur tout de suite après. Pour avoir essayé plusieurs recettes, c'est celle que je préfère. Les petites fraises gardent leur forme et leur couleur rouge vif.
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