Asperges gratinées au four

 J'ai déjà fait une recette semblable mais  celle-ci avec l'ajout du Panko, c'est encore meilleur, le petit croustillant est agréable en bouche. À refaire certainement:)

Merci à Marie de La fille de l'anse aux coques de nous l’avoir fait découvert!

Portions: 4

Ingrédients 

 

1 lb (454 g) d’asperges 

3 c. à soupe  d’huile d’olive 

 2 gousses d’ail, hachées finement 

2 c. à soupe  de chapelure Panko 

1 tasse (110 gr) de fromage râpé (moi mozzarella)

Sel et poivre, au goût

1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
2. Mélanger l’huile d’olive et l’ail dans un bol. Ajouter les asperges et les enrober du mélange.
3. Mettre les asperges sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Saler et poivrer. Faire cuire les asperges pendant environ 10 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les asperges soient tendres, mais encore un peu croquantes.
4. Parsemer le fromage râpé sur les asperges, puis ajouter la chapelure panko dessus.
5. Mettre le four à « broil » et faire gratiner le fromage jusqu’à ce qu’il soit doré. 

Source: Cultures de chez-nous  

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