Brie au four aux fraises et à l’érable

Quoi de meilleur qu'un bon brie fondant comme amuse-gueule! C'est crémeux, croquant, légèrement sucré et encore meilleur avec l'ajout des fraises fraîches du Québec! Très belle idée servi lors d'un potluck!

Ingrédients

1 fromage brie

1 c. à soupe de beurre

1 tasse (150 gr) de fraises fraîches, coupées en petits cubes

1/4 tasse (30 gr) de noix de Grenoble, hachées

1 c. à soupe d’amandes effilées

Quelques pistaches, hachées

1 c. à thé (cc) de cassonade

2 c. à soupe de sirop d’érable

Poivre du moulin

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Faire revenir les cubes de fraises avec les noix et la cassonade pendant 2 à 3 minutes à feu moyen (juste assez pour les attendrir légèrement).

Déposer le brie dans un plat allant au four. Faire quelques entailles sur le dessus et déposer la garniture aux fraises. Arroser de sirop d’érable et enfourner 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le brie soit bien fondant.

Déguster chaud avec du pain frais, des craquelins ou quelques fraises supplémentaires

Source; Lise Cabana sur groupe Grand-maman Mamie (FB)

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