Un petit mets qui est très apprécié quand on est assez
pressé!
On peut rajouter des ingrédients que l'on aime ou pour faire
plus complet.
Portion: 1
Ingrédients
2 tranches de pain
1 tranche de fromage gruyère suisse ou Mozzarella râpé
1 tranche de jambon à sandwich ou forêt noir
moutarde préparée
beurre
Tartiner de moutarde l'intérieur des tranches de pain, y ajouter le fromage et la tranche de jambon.
Beurrer l'extérieur du pain et cuire dans une poêle à feu doux jusqu'à doré et que le fromage fonde et le pain grillé.
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Quand j'ai un reste de boeuf haché j'aime bien faire cette
petite recette fort simple et très goûteuse!
Portions: un pâté de 9 pouces (23 cm)
Ingrédients
¾ livre (350 gr) de boeuf haché
2 c. à soupe d'oignon
1 c. à soupe de beurre
2 tasses (320 gr ml) de pommes de terre en dés
1 tasse (250 ml) de sauce à hot chicken
sel ~ poivre
2 abaisses de pâte à tarte
Faire reluire l'oignon dans le beurre, ajouter le boeuf haché et cuire quelques minutes, assaisonner.
Entre-temps faire cuire les dés de pommes de terre environ 20-25 minutes.
Égoutter et ajouter au boeuf haché cuit.
Rajouter la sauce hot chicken dans la préparation de viande, mélanger délicatement et verser dans l'abaisse de tarte de 9 pouces (23 cm) et recouvrir de l'autre abaisse.
Cuire au four à 350 °F (180 °C) environ 45 minutes.
Servir avec une salade verte et des haricots.
Recette à imprimer
J'avais vu passer cette belle recette de carrés fruités chez Dabue et albijos
et elles m'ont donné vraiment le goût de l'essayer. Ils sont
succulents et pour ma part je les ai trouvés légèrement sucrés. À déguster avec
un grand verre de lait!
Portions: 16
Ingrédients
Base
1 1/2 tasse (210 gr) de farine tout-usage
1/4 tasse (45 gr) de cassonade légèrement tassée
1/2 tasse (120 gr) de beurre ou margarine, ramolli
enduit en vaporisateur
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Vaporiser un moule carré de 9 po (23 cm) d'enduit.
Dans un bol moyen, mélanger la farine et la cassonade. Y couper le beurre
jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Presser dans le fond du moule.
Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré, de 12 à 15 minutes.
Laisser tiédir légèrement.
Garniture
3 œufs
1 tasse (100 gr) de noix de coco en flocons
3/4 tasse (135 gr) de cassonade légèrement tassée
3/4 tasse (160 ml) de sirop de maïs (glucose)
1 boîte (14 onces) (400ml) d'ananas broyés, bien égouttés
2 c. à soupe de beurre ou margarine
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille
Dans un bol moyen, défaire les œufs au fouet. A la cuillère, incorporer le reste
des ingrédients. Étaler sur la base. Cuire au four jusqu'à ce que la garniture soit
prise, mais encore molle au centre, de 40 à 45 minutes (42 min pour moi). Laisser refroidir complètement sur une grille. Tailler en carrés. Garder au réfrigérateur.
Source: coup de pouce et une gracieuseté des producteurs d'oeufs
de consommation du Québec
Une fois cuites ces pommes de terre sont très
croustillantes! Pas besoin de beaucoup d'ingrédients et c'est vite fait! Je les
accompagne régulièrement avec des brochettes et de viandes sur B.B.Q.
Portion: 1 personne
Ingrédients
Pomme de terre pelée ou non
huile olive
sel~poivre
Couper une fine tranche sous le dessous de la pomme de terre afin qu'elle soit bien appuyée. Couper de fines tranches assez creuses environ jusqu'à ¾ de profondeur.
Badigeonner d'huile d'olive sur le dessus, assaisonner de sel et poivre (on peut y ajouter d'autres épices au goût). Déposer sur une plaque de cuisson et cuire au four à 400 °F (205 °C) environ 1 heure ou jusqu'à doré. Déguster avec une noisette de beurre.
Recette à imprimer
On peut aussi la faire sans pelure:
Les côtes sont très bonnes mais ont eu un peu tendance à
brûler durant la cuisson, la marinade est assez sucrée donc à faire cuire à feu
médium sur B.B.Q.
Ingrédients
1 tasse (250 ml) de ketchup
3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. thé (cc) de poudre d'ail ou 2 gousses d'ail
3 c. soupe de cassonade
1/2 c. thé (cc) de poivre
1/4 tasse (60 ml) de mélasse
1/2 c. thé (cc) de poudre d'oignon
1 feuille de laurier
Côtes de dos d'environ de 2 livres (1 kg)
Bouillir les côtes levées environ une bonne heure et demie.
Mélanger tous les ingrédients de la marinade et laisser mariner les côtes levées au moins toute une journée. Reste plus qu'à griller sur le barbecue.
Source: Olive gourmande
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