jeudi 27 octobre 2011

Muffins aux bleuets, agrumes et chocolat blanc




Une recette de muffins que j'ai fait à la fin de l'été avec des bleuets frais (rien n'empêche de les essayer avec des bleuets congelés) et que j'ai pas eu l'occasion de vous partager encore!
J’ai toujours aimé la combinaison des bleuets-citron et bleuets-orange et cette fois-ci on ajoute les 2 sortes d’agrumes, ça donne un excellent goût, les muffins sont tendres et font santé !


Portions : 10

Ingrédients


2 oeufs
½ tasse (100 gr) de sucre
½ tasse (125 ml) de jus orange
¼ tasse (60 ml) de jus citron
Zeste d'orange et de citron au goût
4 c. à soupe beurre fondu
2 tasses (260 gr) farine
½ tasse (45 gr) farine d'avoine (gruau)
1 c. à thé (cc) bicarbonate de soude (soda)
2 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
1/4 c. à thé (cc) sel
1 tasse (140 gr) de bleuets (moi frais)
½ tasse (85 gr) pépites de chocolat blanc (facultatif)


Battre les œufs, le sucre, les jus d’orange et de citron, les zestes et le beurre fondu.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter les bleuets et les pépites de chocolat blanc.
Incorporer ce mélange au premier mélange et brasser juste assez pour humecter.
Déposer la préparation dans des moules à muffins graissés.
Cuire environ 22 minutes à 350°F (180°C).


Recette à imprimer




10 commentaires:

  1. J'aime bien les muffins avec de la fleur d'avoine; et avec des bleuets...encore meilleur.
    Rita

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  2. My god qu'ils ont l'air moelleux tes muffins et certainement très bons avec ces ingrédients. Bonne journée esther xx

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  3. J'ai une tonne de bleuets à passer au congélo. J'imprime ça tout de suite ;)

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  4. Tes photos sont belles en titi!!! :) Ils ont l'air bien moelleux ces muffins.

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  5. ils ont l'air bien moelleux et délicieux
    bonne soirée

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  6. Rita moi itou j'aime beaucoup avec le gruau!

    Isabelle, tu aimerais sûrement!

    Josée, c'est le temps ou jamais de les passer:)

    Merci Maya, c'est gentil:)

    Fimère, un vrai régal!

    Merci de votre charmante visite:)

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  7. J'allais chercher une pâtisserie à Grandville Island qui avait bleuets et chocolats blancs. Le mélange était délicieux comme tes muffins qui doivent se faire dévorer dans la maison.

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  8. Les muffins ont un aspect incroyable! J'aime les photos ... Je signe cette recette. Salutations de l'Espagne!

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  9. Je le savais que tu nous cachais cette belle recettte.
    Mon intuition!!!

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)