jeudi 12 janvier 2012

Gâteau au chocolat suprême (blog 5 ans!)


Aujourd'hui est une journée un peu spéciale, c'est l'anniversaire de mon blog qui a déjà 5 ans!!
Oui oui déjà 5 ans, je n'ai pas vu passer le temps!!
Ça fait beaucoup de recettes publiées, beaucoup d'amies virtuelles, beaucoup de lecteurs et lectrices qui visionnent mon blog, je vous dis un gros merci de votre fidélité, vous être super:)) xx
Pour la circonstance j'ai testé ce gâteau, il n'est pas mon meilleur mais il est quand même bien, un peu dense, le mie ressemble un peu à un brownie; par contre la ganache est très bonne et bien chocolatée!
J'ai changé un peu le titre de la recette, ça disait gâteau-mousse, mais je la cherche encore...


Ingrédients


8 carrés (225 gr) de chocolat noir de type Baker's (style 70%)
1/2 tasse (100 gr) de sucre granulé ou Splenda
1 tasse (250 ml) d'eau tiède
1/4 tasse (60 gr) de beurre ou de margarine
1 1/2 tasse (190 gr) de farine tamisée
3 c. à soupe de cacao
1/2 sachet (1 c. à thé/cc) de poudre à pâte (levure chimique)
6 oeufs
1 pincée de sel
3 c. à thé (cc) de sucre à glacer


Préchauffer le four à 350°F (180°C). Casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie à feu moyen avec le sucre et l'eau. Mettre la casserole hors du feu, puis ajouter le beurre. Mélanger jusqu’à ce que beurre soit fondu. Réserver.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les blancs d'oeufs en neige. Incorporer la pincée de sel et saupoudrer de sucre à glacer quand celle-ci commence à monter.
Ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat et bien remuer. Réserver 2/3 de tasse de cette mousse pour la garniture du gâteau.
Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le cacao et la poudre à pâte. Verser dans le chocolat et bien mélanger. Incorporer les blancs montés en neige, en tournant, et mélanger doucement.
Verser tout le mélange dans un moule rond de 8 pouces (20 cm) graissé. Mettre au four et faire cuire de 25 à 30 minutes. Sortir le gâteau du four et laisser tiédir.

Source: Terminator sur Recettes du Québec


Recette à imprimer



44 commentaires:

  1. Félicitations pour tes 5 ans Esther!!!

    Si tu dis que la mie ressemble à du brownies, ça ne peut que me plaire ce gâteau alors!

    RépondreSupprimer
  2. Il me plait ton gâteau ! Je mets la recette de côté
    Joyeux bloganniv !

    RépondreSupprimer
  3. Même s'il n'est pas ton meilleur, il a fière allure pour fêter ce super moment. Wow! 5 ans! Je suis impressionnée:)

    RépondreSupprimer
  4. joyeux bloguanniversaire Esther, je pensais que ça faisait plus que cela :)
    c'est vrai qu'il parait dense ce gâteau et pas du tout léger comme une mousse :) mais cela devait être bon quand même :)

    RépondreSupprimer
  5. 5 ans, c'est beaucoup d'ouvrage, de la patience, de l'énergie mais surtout du bon goût.

    Merci de partager ta passion, de nous la communiquer si bien. Merci de tes conseils ici et ailleurs, c'est très apprécié.

    Passe une belle journée.

    RépondreSupprimer
  6. Déjà 5 ans, c'est vrai que le temps passe vite. En nous souhaitant encore pleins de belles années gourmandes avec toi et ton blog.

    Ton gâteau semble vraiment très bon et surtout bien cochon.

    RépondreSupprimer
  7. En tout cas il a fière allure ton gâteau, merci de nous avoir gâté avec toute ces belles recettes depuis 5 ans et Bonne Anniversaire!!
    xxx

    RépondreSupprimer
  8. Félicitations Esther!!!

    Bonne continuation!

    RépondreSupprimer
  9. Oh, les blogs de cuisine qui ont longue vie, c'est rassurant ! Cinq ans, bigre, bravo Esther, bon bloganniversaire et merci de continuer à partager tes recettes encore longtemps !

    RépondreSupprimer
  10. Félicitations Esther, 5 ans, c'est pas rien wow! Très beau gâteau pour célébrer cette belle occasion :)

    RépondreSupprimer
  11. Joyeux bloganniversaire ! Wow, 5 ans c'est pas rien félicitation ! Il a l'air délicieux ce gâteau.

    RépondreSupprimer
  12. Woww 5 ans Félicitations et bonne continuité :)

    RépondreSupprimer
  13. Bravo ma belle Esther pour le 5e anniversaire de ton blog. Non seulement il est excellent mais c'est un plus pour nous de l'avoir pour s'inspirer et se délecter. Bravo encore Esther et bien des 5 années encore parmi nous :) xxxx

    RépondreSupprimer
  14. Le temps passe bien vite, déjà 5 ans que je me régal de vos recettes ma chère amie bloggeuse.
    Je vous félicite pour ce magnifique 5 ans xx

    RépondreSupprimer
  15. Félicitation pour toi et ton blog, si ma mémoire est bonne tu as été la première dans lequel j'ai prit de bonnes recettes et ce même encore aujourd'hui. Pour ce je te dit bravo et ne lâche pas .

    RépondreSupprimer
  16. Toutes mes félicitations pour les 5ans de ton blog !!! et je tiens à te féliciter toi principalement pour ta générosité, l'énergie et le temps que tu consacres à ton blog et à nous car nous avons toujours réponses à nos questions et dans un temps record.

    Chapeau EstherB!!!!!!

    Fruigor

    RépondreSupprimer
  17. Tous mes voeux à ton joli blog pour qu'il dure encore longtemps...mais là-dessus tout pari est gagné d'avance...biz du vieux continent

    RépondreSupprimer
  18. Bravo pour les cinq ans ! Moi, je vais continuer à te lire.

    RépondreSupprimer
  19. Bravo pour les 5 ans de ton blog! Tu es une pionnière de la blogosphère culinaire!

    RépondreSupprimer
  20. Bon 5e blog anniversaire ma chère Esther!!! Je vais continuer d'être une de tes fidèles lectrices (en fait, je te suis depuis tes débuts:)
    Ton gâteau a l'air délicieux, même si la mousse se fait encore chercher ;)
    Bonne soirée xx

    RépondreSupprimer
  21. Mme Esther, j'ai commencé à fréquenter les blogs vlà quelques années et j'admirais tellement ton travail!!! Je l'admire tout autant et 5 ans c'est quelque chose!

    Bravo!!! Et longue vie à tes belles recettes ma chère. xxx

    RépondreSupprimer
  22. 5 ans! bonne anniversaire esther. j'adore tes recettes. merci de partager . c'est toujours un régal lorsque que je fais tes recettes. t'es super.

    titine

    RépondreSupprimer
  23. Hey, bravo pour ces 5 années de recettes gourmandes, tout ça est très inspirant! :)

    Joël

    RépondreSupprimer
  24. Bon anniversaire pour ton blog! Wow 5 ans ça se fête :)
    Félicitation ma chère!

    RépondreSupprimer
  25. Merci Mélanie, il va sûrement te plaire!

    Merci Gabie de ta belle visite:)

    Merci Kim, au moins je l'ai agrémenté! Hi!

    Merci Isabelle et c'est grâce à toi si j'ai mon blog, je ne l'oublie jamais:))

    Merci Lucl, tu es bien gentil:)
    C'est une vraie passion la cuisine!

    Merci Isabelle D, toujours aussi généreuse:) Toi auss tu n'es pas loin derrière moi!

    Merci France, tu es ben fine:)

    Merci grazi, toujours là pour m'encourager:)

    Merci colibri de ton gentil commentaire:)

    Merci Mathieu de ta belle visite!

    Merci Lydia d'être passée:)

    Merci à toi Cryzal!

    Merci Lyne, t'es pas mal fine:)

    Merci Josée, tu m'inspires beaucoup avec ta belle chaumière:)

    Merci Diane, ça fait plaisir à entendre:)

    Merci Smarties, tes éloges me vont droit au coeur:))

    Merci Cita, au plaisir de se recroiser:)

    Merci Valérie88, contente de savoir que je suis une de tes fans:)

    Merci Maya, c'est gentil:)

    Merci Kat, moi aussi je te suis avec assuidité:)Pour la mousse il a sûrement confondu avec la ganache!!!

    Merci Nathalie, ton blog prend de l'expension et j'en suis heureuse, tes recettes sont adorables:)

    Merci titine, bien contente que ça te plaise:))

    Merci Joël de ta belle visite chez moi:)

    Merci Lilipuce tu es gentille:)

    Un gros merci à vous tous et toutes, oui un blog ça demande beaucoup mais tellement gratifiant quand on a la passion de la cuisine:)) xxx

    RépondreSupprimer
  26. félicitation!!!

    5 ans ça passe vite

    je suis contente que ton blog est encore ouvert et que tu nous partage de bonnes recettes

    continue tes recettes et photos sont tres apprécié

    bon 5 ans!!!

    ton gâteau à l'air délicieux

    j'en prendrais un bouché tout de suite mais la technologie est pas encore rendu là!!! lol

    bonne soirée

    RépondreSupprimer
  27. Bon bloganniversaire! Wow! 5 ans! C'est trop chouette! Félicitations pour ton beau travail! Tu nous concocte toujours de bonnes choses et je te pique toujours tout plein de recettes! ^^

    RépondreSupprimer
  28. Oh Esther, joyeux bloguanniversaire! C'est toujours un énorme plaisir de te lire et d'échanger avec toi. Tu célèbres en grand avec ton gâteau ;-)

    RépondreSupprimer
  29. Hello Esther !

    Toutes mes félicitations pour ce beau 5 ans qu'a ton blog !

    Puisses-tu nous faire partager encore ton expérience et ta passion culinaire encore 5 belles autres années minimum !!!:)

    Merci et bonne journée !

    RépondreSupprimer
  30. Il y a don bien du trafic, ici. Je constate qu'il y a beaucoup de personnes qui adorent votre Blog de recettes. Ça fait au moins 2 hres que je fais le LineUp.

    Alors, toutes mes félicitations M'Dame LaReine ! Vous êtes maintenant une grande fille, 5 ans.
    C'est toujours un plaisir pour moi de venir fouiner sur votre Blog. Vous avez tellement de bonnes recettes que j'aurais le goût de toutes les essayer (sauf les recettes de Map, évidemment!)

    Blanc-manger, amie virtuelle pour la vie.

    RépondreSupprimer
  31. Merci d'être là Esther,félicitation
    5ans de passion, je suis contente
    pour toi et nous, car j'adore ton petit coin, je suis nouvelle sur ton
    beau blog et je compte de rester un bout avec toi, continue à t'amuser et
    nous donner de tes belles recettes.

    RépondreSupprimer
  32. Bravo à toi pour ta belle persévérance !!!

    Ton blog a su grandir en beauté ...il est devenu une source de référence pour plusieurs et ce n'est pas rien.

    Tu sais titiller nos papilles et nous faire essayer des beaux plaisirs gourmands.

    J'adore ton blog ma belle Esther xx

    RépondreSupprimer
  33. Una goduria questa torta!
    Auguri per il tuo blog e buon fine settimana.

    RépondreSupprimer
  34. Merci Isabelle ton commentaire me droit au coeur:)

    Merci libellule, ça fait plaisir à entendre:)

    Merci Stéphanie, tu es gentille:)

    Merci Gillian de ta belle visite:)

    Merci Blanc-manger! T'es donc fine de faire le LineUp 2 heures!!Hi!
    Ça prouve que tu aimes bien mon blog! Je pourrais en dire autant du tien:) Oui amie à vie!!

    Merci Bobypyn! tu es la bienvenue sur mon blog et amuse-toi avec mes recettes!

    Merci ma belle Sonya, en espérant que mes recettes au chocolat sauront te plaire encore:)

    Grazie Aleste, è carino:)

    RépondreSupprimer
  35. Félicitations! Quelle belle manière de célébrer. J'aime bien venire te visiter.
    Rita

    RépondreSupprimer
  36. Bravo Esther ,tu as pris tres vite en popularité grâce a ta grande générosité.
    Félicitation ..et te voila partie pour un autre 5 ans.

    RépondreSupprimer
  37. Merci Rita, c,est un plaisir que tu viennes me visiter:)

    Merci Simone, en espérant en effet qu'il y ait un autre 5 ans!!

    RépondreSupprimer
  38. Bravo pour tes 5 ans dans la blogosphère!

    RépondreSupprimer
  39. Bon dimanche Esther:) Je tenais à te souhaiter moi aussi un très joyeux bloganniversaire!! Merci d’aiguiller jour à après jour nos papilles comme tu sais si bien le faire en nous offrant d'aussi alléchantes recettes!! Félicitations pour ces 5 belles années de pures gourmandises et je nous en souhaite encore des tonnes à venir!! Je t'embrasse très fort Esther et je te dit encore Merci d'être tout simplement là!!:)xxx

    RépondreSupprimer
  40. Félicitations! Déja 5 ans, que le temps passe vite. Il y a tellement de bonnes recettes sur ton blog.

    RépondreSupprimer
  41. joyeux blog anniversaire et toutes mes félicitations pour ces 5 années de partage et de gourmandises tu ne cesses de nous régaler ton gâteau est bien gourmand comme à ton habitude
    bonne journée

    RépondreSupprimer
  42. Merci la famille Gerdel:)

    Merci lexibule pour ton charmant commentaire, ça fait chaud au coeur:)

    Hélène, très gentil de ta part d'être passée me voir:)

    Merci Fimère, ton commentaire me va droit au coeur et je pourrais en dire autant pour ton blog, aussi gourmande que moi! Lol!!

    RépondreSupprimer
  43. Oh zut!! J'ai manqué la fête..Chu toujours en retard,chu d'même Moé..

    Je suis certaine qu'il ne reste plus de gâteau mais comme je ne suis pas gourmande, je vais me contenter d'une tite coupe de vin:)

    Bravo M'Dame Esther pour ces belles années. J'adore ta cuisine. Tu réussi toujours à me faire saliver ( je pense que nous avons quelques goûts en commun:)

    Au plaisir de poursuivre l'aventure avec toi encore longtemps et je souhaite de tout coeur avoir la chance de te serrer dans mes bras un jour..

    Gros bizous de ta Donalda XX

    RépondreSupprimer
  44. Et bien avec un peu de retard "Bon anniversaire à ton blog", j'aime bien les gâteaux au chocolat pour les anniversaires. Bonne fin de semaine.

    RépondreSupprimer

C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)