mercredi 25 février 2015

Pizza aux oignons caramélisés, poulet barbecue et chorizo



Encore une belle recette tirée du nouveau livre de Marilou! La pizza est tout à fait goûteuse! Le chorizo (dont c'est la première fois que je goûte) donne le ton à cette excellente pizza!
À faire et refaire:)


Portions: 1 pizza de 12 pouces (30 cm)  ou 2 de 9 pouces (23 cm)

Ingrédients


1 c. à soupe de beurre
4 tasses (480 gr) d'oignons rouges, émincés
2 c. à thé (cc) de miel
2 c. à thé (cc) de vinaigre balsamique
sel et poivre au goût
1 tasse (120 gr) de poulet, effiloché
¼ tasse (60 ml) de sauce barbecue, du commerce (moi Kraft)
1 abaisse de pâte à pizza maison ou du commerce (ma recette ici)
100 gr (env. 1 tasse) de chorizo, coupé en fines rondelles
1½ tasse (165 gr) de fromage cheddar, râpé
1 c. à soupe d'huile d'olive


Dans une casserole, faire fondre le beurre et caraméliser les oignons pendant 15 minutes. à l'obtention d'une belle coloration, ajouter le miel et le vinaigre balsamique. Assaisonner et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes. Réserver.
Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).
Dans un bol, mélanger le poulet avec la sauce barbecue. Réserver.
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à pizza de manière à former un cercle de 12 pouces (30 cm) de diamètre. Déposer sur une pierre à pizza ou une plaque de cuisson.
Étendre les oignons caramélisés sur toute la surface de la pâte, répartir les rondelles de chorizo et le poulet, puis couvrir le tout e fromage cheddar.
Badigeonner la croûte d'huile d'olive et enfournez pendant 10 minutes.

Source: Livre de Marilou et Alexandre Champagne, TOME 1 (3 fois par jour)



Recette à imprimer


11 commentaires:

  1. Ouff elle est hyper salivante cette pizza et j'en mangerais bien une pointe tout d'suite.

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  2. Nous aussi nous sommes mis au chorizo et je l'apprécie beaucoup maintenant! Autant dire que ta pizza me donne bien l'eau à la bouche!

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  3. Pareil que les autres commentaires, cette pizza donne vraiment l'eau à la bouche, elle doit être délicieuse!

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  4. Voilà une pizza avec des saveurs sympas.

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  5. rien qu'en la regardant on a l'eau à la bouche elle est superbe
    bonne soirée

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  6. Je n'ai jamais goûté au chorizo. Ta pizz me donne faim !!!

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  7. Merci beaucoup pour vos commentaires:)

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  8. Il est dur de résister à une pizza et encore plus quand elle est bien faite et bien garnie
    Je t'en pique une grosse tranche.
    A bientôt

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  9. Ta pizza est écœurante !!!! Miam!!

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)