Muffins marbrés aux bananes et chocolat

J'aime beaucoup les muffins aux bananes traditionnels et ceux chocolatés aux bananes, donc voici un 2 pour 1 dans le même muffin! Vraiment bons et moelleux!


Portions: 12

Ingrédients


¾ tasse (135 gr) de cassonade (moi ½ tasse/90 gr)
¼ tasse (60 gr) de beurre non salé, ramolli 
1 oeuf 
½ c. à thé (cc) de vanille
2 tasses (280 gr) de farine tout-usage
¼ c. à  thé (cc) de bicarbonate de soude (soda) 
¼ c. à  thé (cc) de sel
6 c. à soupe de crème sure (crème aigre)
2 bananes en purée
3 onces (90 gr) de chocolat amer (moi moitié mi-sucré et non sucré)

Préchauffez le four à 350 °F (180 °C)  Préparez une moule à muffins tapissé de papier.
Crémer le beurre et le sucre ensemble. Mélanger l'oeuf et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangé. Ajouter les ingrédients secs, suivis de la crème sure et les bananes.  Mélanger jusqu'à homogénéité. Prélever ½ tasse (125 ml) de  pâte à la banane et ajouter la chocolat fondu.
Prendre 1 boule moyenne de pâte à base de banane, 1/2  boule moyenne de pâte au chocolat, pâte  à la banane et finalement 1/2 pâte au chocolat. Faites un tourbillon avec un cure-dents ou une brochette. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré soit sec. Refroidir le moule  5 minutes, transférer sur une grille pour refroidir complètement. Conserver dans un plat hermétiquement fermé.

Source:  Bakes by Rachel




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